À lire : L'Atlas mondial du vin d'Hugh Johnson et Jancis Robinson

Publié le 04 septembre 2014 à 13:57
Cette septième édition de l'Atlas mondial du vin, réalisé par Hugh Johnson et Jancis Robinson, reflète le monde du vin en 2013. Conçu comme un guide géographique détaillé sur le vin, cet ouvrage comprend 25 nouvelles cartes avec notamment pour la première fois un focus sur la péninsule australienne de Mornington et d'une partie de la Tasmanie et le développement de nombreux pays du monde viticole comme le Canada, le Mexique et l'Allemagne suite au changement climatique et à l'évolution des techniques de la viticulture en région tropicale. Après un rappel historique sur le vin et des spécificités de la vinification et des différents types de cépages, les auteurs se sont intéressés aux principaux acteurs du monde du vin dont la France, l'Italie, l'Espagne, le Portugal, l'Allemagne, l'Amérique du Nord et du Sud, l'Australie, la Nouvelle Zélande et l'Afrique du Sud.

L'Atlas mondial du vin d'Hugh Johnson et Jancis Robinson
Édition : Flammarion
400 pages
Prix : 45€


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