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Après le rappel des ingrédients et matériel de base
de la cuisine créole, Suzy Palatin présente quelques recettes de base en pas à pas
comme les piments confits à l'huile, la sauce chien et les pâtes à dombrés et à
bokits. Elle décline les spécificités de cette cuisine des tropiques aux multiples parfums à travers 80 recettes
comme les Christophines farcies au crabe, le Jambon à l'ananas et la Glace à la
goyave.
Cuisine créole de Suzy Palatin
Photographies : Eric Fénot
Collection : Fait maison
Édition : Hachette pratique
Prix : 9.95€
Cuisine créole de Suzy Palatin
Photographies : Eric Fénot
Collection : Fait maison
Édition : Hachette pratique
Prix : 9.95€
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