Jean-Paul Hévin, MOF pâtissier et chocolatier, rassemble dans son best of 10 chocolats et desserts emblématiques présentés en pas à pas comme par exemple la Tarte chocolat croustillante, les Barres dynamiques et le Mont Fuji. Un petit livret accompagne cet ouvrage qui réunit, sous forme de liste de courses, les ingrédients nécessaires à la réalisation des mets.
Best of de Jean-Paul Hévin
Photographies : Quentin Bertroux
Édition : Alain Ducasse édition
Prix : 12€
Best of de Jean-Paul Hévin
Photographies : Quentin Bertroux
Édition : Alain Ducasse édition
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