Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Hôtel Cœur marin, nouveau 4 étoiles aux Sables-d’Olonne
Porté par le groupe Madeho, l’ancien Kyriad Prestige de 42 chambres a été rénové façon maison de vacances et revendique un fort ancrage local.
Grille de salaires 2026
En vigueur au 1er juin 2026 Taux du minimum conventionnel : 12,00 € Taux horaire du smic : 12,31 € Taux du minimum garanti (MG) : 4,35 €, soit la valeur d’un repas.
Le service
Quelle que soit la gamme de l’établissement, il faut porter une attention toute particulière au service des boissons en général et à celui des vins en particulier, puisque la...
[Podcast] Arnaud Faye, chef triplement étoilé des cuisines du Bristol Paris
Talents, le podcast de L'Hôtellerie Restauration, reçoit Arnaud Faye, Meilleur ouvrier de France et chef des cuisines du Bristol Paris. À la tête du restaurant triplement...
Le Grand Concours Thermomix ouvre ses portes aux étudiants en école hôtelière
Thermomix® lance en 2026 son tout premier Grand Concours, ouvert à trois publics : la communauté Thermomix®, le grand public et, pour la première fois, les étudiants en...
Clarence Ulysse du lycée Guillaume Tirel à Paris remporte la Charal Académie 2026
La grande finale de la Charal Académie 2026 s’est tenue le mercredi 27 mai dans le 11e arrondissement de Paris, à l’Atelier Chef Square, sous la présidence du chef...
Jean-Virgile Crance fait chevalier de la Légion d’honneur
Serge Papin, ministre des PME, du commerce, de l’artisanat, du tourisme et du pouvoir d’achat, a remis le 3 juin dernier les insignes de la Légion d’honneur à Jean-Virgile...
Do You Speak Touriste ? Deux guides pour accueillir au mieux les voyageurs
Dans la continuité de l’initiative engagée pour les jeux Olympiques et Paralympiques de 2024, Choose Paris Region et la CCI Paris Île-de-France dévoilent l’édition 2026 du...
La success story des boulangeries Feuillette
Parti de Blois en 2009, le groupe Feuillette compte aujourd’hui une centaine de boulangeries-pâtisseries. Un développement exponentiel mené par le pâtissier d’origine...
Trois hôtels parisiens vendent leur mobilier au grand public du 18 au 21 juin
Donner l’occasion aux particuliers d’acheter un meuble art déco, un ciel de lit, un tapis signé ou un fauteuil design provenant d’un hôtel parisien : pour la première fois en...
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Chef de cuisine H/F
26 - Valence
Au c?ur de la Maison d'Anne-Sophie Pic, notre hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux incarne l'art de recevoir à la française, où élégance discrète et convivialité authentique créent un refuge d'émotions où chaque détail est pensé. Vaisseau amiral du Groupe, la Maison Pic héberge notre restaurant triplem
SPA Praticien H/F
75 - Paris
Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux Le BLOOM GARDEN by Olivier Streiff proposera une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l’expérience gl
Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F
75 - PARIS 16
L’Aventure, Paris 16 – Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l’automne 2024. Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L’