La 24ème édition du Concours du Meilleur Élève Sommelier en
Vins et Spiritueux de France, Grand Prix Chapoutier-Metro, aura lieu sur deux jours, le jeudi 19 au Lycée
hôtelier de Tain l'Hermitage (demi-finales) et le vendredi 20 mai dans les locaux de la Maison
Chapoutier (finale). Créé en 1993 par Michel
Chapoutier, placé sous le Haut
Patronage du Ministère de l'Education National, ce challenge s'adresse aux
élèves sommeliers (lycées hôteliers ou CFA). 33 participants sont attendus
cette année. Denis Verneau, chef sommelier
du restaurant La Mère Brazier (restaurant 2 étoiles à Lyon) qui a obtenu en
2015 les titres de Master of Port 2015, Sommelier de l'année et Meilleur Ouvrier
de France sommellerie. C'est le jeune chef, Kei Kobayashi (Restaurant Kei, à Paris, dans le 1er) qui
aura la responsabilité de confectionner le menu sur lequel les candidats vont
devoir montrer leur créativité et savoir-faire !
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