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2476 Questions liés à ce tag

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Analyse financière et juridique : comment en effectuer une ?

Bonjour, J'ai une question concernant l'annulation d'un séjour dans un hôtel causé par la crise sanitaire. La voici : en raison de la crise sanitaire, et en cas de fermeture, quelle proposition faire au client sur les sommes versées ? Je voulais aussi savoir comment faire une Analyse financière et juridique : Rentabilité, indicateurs de performances d'exploitation (Ratios et Prime cost), conditions générales de vente. Merci de votre aide, Gestion - Marketing | Aloys | vendredi 30 avril 2021

Logiciel de gestion pour salon de thé : lequel serait le plus approprié ?

Bonjour Monsieur OULE, J'ai ouvert mon salon de restaurant en mars 2019, et je souhaiterai acheté un logiciel de gestion pour rentrer toutes mes factures d'achats en fin de journée si j'ai fait des achats, rentrer mes recettes de la journée, et gérer le ratio et la marge brute afin de faire un bilan en fin de mois et voir ma rentabilité et ma trésorerie. Avec des rapports journaliers ou mensuels, des histogrammes pour bien évaluer mes dépenses et mes recettes. J'ai fait des recherches sur google sur des logiciels mais je ne trouve pas ce que je souhaite. Je recherche un outil simple qui me fait gagner du temps. Je vous remercie d'avance pour votre retour. Cordialement Najat DEBREU Gérante du Salon de thé OCTAVIE'S à BORDEAUX 0619360428 Gestion - Marketing | Najat DEBREU | lundi 19 avril 2021

Budget prévisionnel : comment évaluer des prévisions n+1 ?

Bonjour, Voila j'essaye de réaliser un budget previsionnel mais je vous avous je n'y arrive pas, je ne comprend pas comment on peut imaginer des prévisions à n+1 sur des éléments /indicateur ou objectifs à atteindre que l'on doit effectuer. Je dispose déja des budget n-1. Aurriez-vous un exemple ou un cas d'école à me présenter afin que je puisse m'orienter. Cordialment Brad Gestion - Marketing | Brad | vendredi 2 avril 2021

Réseau d'établissements CHR : comment améliorer les process ?

Bonjour, nous avons développé un réseau d'établissements CHR (La Baleine Déshydratée), à Saint-Nazaire, Quimper et Lorient. Je "profite" de ce temps de fermeture pour étudier toutes solutions nouvelles qui pourraient nous être utiles pour notre métier ou qui pourraient améliorer nos process, notre efficacité : - outils de fiche cuisine - outils de paye - outils pour recruter des extras - outils pour traduire des menus - outils de diffusion musicales - outils de check des tâches ... Je suis convaincu qu'il y a plein de solutions innovantes développées par des startup (comme Skello que nous utilisons avec succès pour la planification par exemple). Peut-être y a t'il un dossier sur le sujet ? Merci Gestion - Marketing | Jean-Francois ISTIN | vendredi 26 mars 2021

EBE et RBE : l'EBE est-il plus important que le RBE ? Si oui, pourquoi ?

Bonjour, J'ai bien compris qu'il ne faut pas confondre l'EBE et le RBE et qu'ils mesurent des performances différentes or je discutais avec le propriétaire d'un hôtel restaurant et il me disait que le plus important pour lui était de connaitre son EBE, que le RBE était secondaire. Peut-être que je n'ai pas le regard d'un propriétaire pour comprendre son raisonnement. Pourriez vous m'éclaircir sur son raisonnement. Pourquoi l'EBE est plus important que le RBE pour ce propriétaire? Cordialement Brad B Gestion - Marketing | Brad | dimanche 7 mars 2021

Établir un budget : est-ce forcément un budget prévisionnel ?

Bonjour, Aujourd'hui on m'a demandé d'établir un budget, mais quand on dit budget c'est forcément prévisionnel? Je souhaiterais un éclaircissement à ce sujet, dans les grandes lignes c'est quoi un budget. Vous dites aussi, dans vos fiches pratiques qu'un budget prévisionnel c'est aussi un compte de résultats prévisionnel? Finalement un budget c'est un copié collé de n-1, qu'il faut améliorer si je comprends bien. De ce fais je voudrais connaitre et savoir comment procéder pour établir un budget, par où et par quoi je devrais commencer. Désolé pour cette demande un peu débutante mais j'ai été pris de cours par la situation. Je vous remercie par avance BB Gestion - Marketing | Brad | dimanche 21 février 2021

Archivage : combien de temps garder les documents de réservation, factures clients... ?

Bonjour. Je profite de cette période malheureusement calme pour faire du classement et archivage des divers documents. Les factures fournisseurs, il me semble qu'il faut les conserver 10 ans; comme les contrats de travail et les fiches de paies 10 ans après le départ du salarié. Pouvez-vous me préciser combien de temps nous devons conserver les documents papier relatifs au séjour des clients (carte d'enregistrement, documents de réservation, factures client) et les relevés bancaires et tickets CB? Merci beaucoup Gestion - Marketing | Birgit | mercredi 27 janvier 2021
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