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Téléphonie : Kalys racheté par JBV Services ?

Nous avons acheté un FDC hôtel restaurant en 2008. Un contrat avait été signé avec Kalys juste avant notre reprise. un miroir aux alouettes où tous nos contrats téléphoniques et internet étaient assurés par Kalys. Cela n'a jamais fonctionné et nous recevions des factures et de france Télécom et de Kalys. Nous avons réussi à tout arrêter ! Aujourd'hui un démarcheur représentant JBV services nous assure avoir racheté Kalys, propose les mêmes prestations et veut nous faire signer un contrat avec en-tête Kalys !!! Avez-vous des infos ? Équipement - Informatique | rêve argenté | jeudi 28 janvier 2010

Présentation du projet avant travaux aux administrations : qui s'en occupe ?

Bonjour, Dans votre blog sur l'implantation d'un restaurant, vous dites 'présenter votre projet avant engagement des travaux aux administrations concernés (services d'hygiène, Service Sécurité, Services Vétérinaires...)'. La semaine dernière j'ai suivi un cours HACCP à l'UMIH et le formateur a dit que ces administrations ne font plus ce service. Est-ce exact? Merci! Marie Équipement | Marie | samedi 23 janvier 2010

Création fast-food dans local pas vraiment adapté : comment faire ?

Bonjour, On me propose un local hyper bien placé pour monter mon projet de fast-food, mais ce local n'était auparavant pas un restaurant et présente quelques défis pour y faire de la restauration: 1- il n'y a pas possibilité d'y mettre des toilettes (pour le personnel mais il est impossible d'y envoyer des clients). Question: j'ai vu des fast-food sans toillettes. A partir de combien de places assises doit-on avoir des toilettes pour les clients? Ce chiffre inclut-il les places assises en terrasse? 2- Il n'est pas possible de mettre une évacuation d'eau au sol dans la cuisine. Me confirmez-vous que je peux contourner cette difficulté en ayant un 'aspirateur eau et poussières'? 3- Ce local se trouve dans un bâtiment protégé par les Bâtiments de France qui refusent que l'on casse les deux marches donnant sur le trottoir afin d'y mettre une rampe pour handicapés. Ce refus suffit-il pour être exonérés de cette mise aux normes? Sinon la seule solution que je vois est de mettre une rampe amovible en métal à mettre quand nécessaire. Pensez-vous que cette solution est acceptable? Merci d'avance pour vos réponses! Marie Équipement | Marie | samedi 23 janvier 2010

Création d'un resto rapide : faut-il que les murs, tant pour les boissons que les machines, soient peints avec de la peinture alimentaire ?

Bonjour, je suis en pleine création d'un établissement de restauration rapide de deux niveaux. Le rez de chaussée comporte la salle et l'espace de preparation des plats, et le sous sol offrira la réserve. Je compte y installer la cave à vins et boissons, ainsi qu'un frigo et un congélateur. Faut il que les murs, tant pour les boissons que les machines, soit peints avec de la peinture alimentaire? Les murs actuellement sont en brique: peut on les conserver tels quels pour les vins et autres boissons? En vous remerciant par avance de vos réponses! Équipement | Helene | vendredi 22 janvier 2010

Keo player : création et gestion d'identité sonore, visuelle

Bonjour à tous et à toutes, Keo Interactiv vous propose un nouveau concept permettant de gérer et de créer l'identité musicale et visuelle de votre établissement. Couplé à une base multimédia de plus de 50 000 titres audios et 2000 clips vidéos, le Keo player permet la convergence de l'audio et de la vidéo dans un même produit. Il dispose d'une fonction agenda et une équipe de djs personnalise le contenu musical et programme l'agenda du Keo pour chaque enseigne avant livraison, proposant des solutions clés en main. Mais vous avez aussi la possibilité de contrôler en temps réel la musique la plus appropriée au moment de la journée. Le Keo crée de nombreuses atmosphères, ainsi que de véritables ambiances visuelles par le biais de l'émission de vidéos clips projetés sur des écrans plasma, dont vous pourrez contrôler la durée et le moment. Il permet aussi d'exploiter les écrans pour la diffusion de messages publicitaires, d'images ou de la propre chaine de télévisions de votre établissement. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à laisser des commentaires et à visiter notre site : http://www.keoplayer.com Équipement | Keo | jeudi 21 janvier 2010

Exposé sur les brigades de restaurant gastro, traditionnel, etc. : où trouver des informations ?

Bonjour, Je suis actuellement en 2ème année de BTS. Je dois réaliser un exposé sur les différentes brigades sur des structures gastronomique, 3 macarons, brasserie, traditionnelle, fastfood et cafétaria et un des descriptif de profil de poste des chefs ou responsable. Après plusieur recherche infructueuse, je suis dans l'attente de votre aide. Cordialement PS:Je ne sais pas si j'ai choisi le bon blog mais aucun ne se rapporter réellement à ma question. Anaïs Pesquer Équipement | Mlle Pesquer Anaïs | mardi 19 janvier 2010

Caisse-enregistreuse : est-ce vraiment utile ?

Bonjour, Je fais actuellement toutes mes notes à la main sur facture papier,pour gagner du temps et être bien en règle avec éventuellement un controle, mon fournisseur me propose une caisse enregistreuse à ecran tactile avec imprimante et la formation de l'outil pour 2400 € ht. Pou mémo nous avons un petit établissement de 6 chambres avec environ 35 couverts. Ne pensez vous pas l'investissement trop inportant,ne faudrait t'il pas mieux avoir recours à un petit logiciel d'encaisement sur pc. Merci pour votre conseil Équipement - Informatique | calou | mardi 19 janvier 2010

Mise à disposition des clients du livre d'or sur ordinateur : la live box est-elle toujours considérée à usage personnel ?

Bonjour, j'ai une live box pro d'orange dans mon restaurant à titre personnel. Je vais mettre à disposition des clients, un ordinateur pour qu'ils écrivent sur le livre d'or directement accessible de notre site internet.Uniquement pour cet usage. Doit-on considérer que je mets internet à leur disposition? Ou plus clairement, est ce que ma live box est toujours considérée à usage personnel? J'espère être assez claire. Équipement - Informatique | fourmi | lundi 18 janvier 2010

Installation téléphonique : mieux vaut réparer l'ancienne ou en racheter une neuve ?

Bonjour, Mon ancien PABX (Alcatel 4200) est tombé en panne. Il faut remplacer les deux cartes. Le coût de la réparation est de 1500€. je me demande s'il ne faut pas remplacer l'actuelle installation par une nouvelle car j'ai un très vieux PABX. Quelqu'un a fait changement son installation téléphonique récemment? merci d'avance pour partager votre retour d'expérience. Équipement - Informatique | cestmoi | lundi 18 janvier 2010

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