reponse a tous ceux qui m ont repondu et mal comprise
je n ai rien contre les gens de la non profession qui deviennent avec le temps de vrais pro mais je viens du midi et lorsque vous voyez des pharmacies laveries magasin de moto galerie d art et autres qui se transforment en "restaurant" ceux la font du tort ils cassent les prix ouvrent sans autorisation ne respectent pas la reglementation ni leur personnel et a la fin de la saison ils ont disparus et recommencent autre chose plus loin ou alors j ai dirige des hotels d'investisseurs un m a repondu apres avoir redresse son affaire et tripler son benefice net diminuer les charges de toutes sortes et surtout renettoye l etablissement" c est facile de donner les cles je vais m installer dans mon transat avec un cigare devant une tele car je n ai qu a attendre!!!!" ou un autre comme vous avez reussi a remonter notre affaire aussi vous etes capables de vous debrouiller avec moins de personnel (70 chambres) il voulait supprimer 3 femmes de chambres et a moi et mon assistant de les remplacer voila pourquoi j ai dis cela heureusement le monde est fait d'exception mais malheureusement elles sont rare meme ceux qui ont fait des ecoles sont des brebis galeuses voila j espere que cette fois tout sera remis dans son contexte et j en aurais encore long a raconter merci a vous et courage a tous

fréquentation 2008 suite
Eh! bien qu'elle parfaite entente entre professionnel du même secteur. Les pouvoirs publics vont pouvoir nous contrôler, nous redresser, nous faire couler on aura pas le soutien des confrères...au moins on sait à quoi s'en tenir et la TVA à 5,5% on peut l'attendre elle ne sera jamais là.
Bon, pour parler fréquentation. C'est de pire en pire d'année en année. Il n'y a que le fisc pur nous dire que le chiffre d'affaires doit obligatoirement augmenter que diminuer c'est impensable, c'est qu'on le dissimule. Eh! pour nous tenir un tel dialogue ils ont sûrement une maitrise de mathématique.
Quand au bénéfice avec ce chiffre d'affaires mais quand il augmente mes revenus baissent, et moi des vacances je n'en ai pas pris depuis 2001. Je crois que mon banquier ferait une attaque si chaque semaine je ne lui apporte rien. Je peux vous dire que 30 ans d'hôtellerie/restauration avec diplôme ne règle pas tout.
Mes enfants je les ai conseillé de faire n'importe quoi mais pas ce métier ou on est qualifié de tricheur et fraudeur.

Pourquoi ne pas changer de métier ?
Si tout va mal, vous êtes dégoûtés, vous ne gagnez pas votre vie, vous avez le fisc sur le dos, le banquier, la profession ... Pauvre de vous !! Faites comme moi changez de métier vous verrez il y en a plein plein plein qui sont beaucoup moins drôles, croyez-moi.
Je n'ai pas de leçons à donner moi qui ne suis pas du "métier" depuis longtemps mais la remise en question de temps en temps ça fait du bien et pourquoi continuer à se faire du mal ?

frequentation 2008
bien sur tous les métiers sont difficiles, mais la nourriture et le sommeil sont des éléments fondamentaux dans la vie des hommes et nous nous sommes là pour faciliter leur endormissement et remplir agrablement leur panse...et parfois l'exigeance de nos clients n'a pas de bornes, et ce n'est pas parce que nous nous "lachons" un peu entre amis sur ce site que nous n'aimons pas notre métier, ou nos confrères...il ne faut pas tout mélanger...pas beaucoup ici n'ont envie de changer de métier et ceux qui en ont envie n'en ont pas toujours la possibilité...

réponse à mary/sanary
Si tout va mal, vous êtes dégoûtés, vous ne gagnez pas votre vie, vous avez le fisc sur le dos, le banquier, la profession ... Pauvre de vous !!
Sans avoir tout cela, nous ressentons tous cette mauvaise saison, il est normal que nous soyons angoissés et heureusement nous pouvons le dire ici sans subir de critiques ou d'ironie.
Si vous êtes nouveau dans ce métier, soyez le bienvenu dans ce monde passionnant de passionnés.

je suis comme vous
et peut être encore plus que vous dans la panade si la saison est mauvaise. Si je me casse la figure n'étant pas du métier, pas de diplôme je ne risque pas de trouver un boulot de réceptionniste, femme de chambre tout au plus. Avec beaucoup d'argent engagé dans cette affaire, ma vie d'antan laissée derrière moi avec tout ce que ça comporte de difficultés je suis bien consciente des problèmes de mes "collègues".
Ceci étant je pense qu'il faut positiver et arrêter de se plaindre tout le temps, c'est facile de tout mettre tout le temps sur le dos de la météo, des clients qui consomment plus, du prix de l'essence, de l'Urssaf, des impôts, des contrôleurs en tout genre etc. Malheureusement (ou peut-être heureusement) il faut faire avec. Vous voudriez avoir un travail qui ronronne doucement, sans jamais vous posez de questions ? Quel ennui !!
Bon courage à tous pour cette fin de saison
Cordialement

fréquentation estivale
Quand on écoute les informations, et qu'on entend baisse des réservations de 2% par rapport à l'an passé, je crois oui qu'on se fiche de nous, car le chiffre d'affaires ne sera pas en baisse de 2% mais de + de 30%. Alors oui je pense que je serai obligé de changer de métier mais à 50 ans et faisant ce métier depuis l'âge de 16 ans, je ne crois pas que je serai bien compétente dans une autre profession, et en plus les vieux on en veut plus au travail, on saura bien me le dire.

50 ans c'est vieux ?
Ben mince alors il me reste juste un an pour être jeune !!

Forum de vieux...Mary SANA...
J'ai bien peur que ce ne soit qu'un forum de vieux ici alors !
D'ou la pertinence de la reflexion...être jeune c'est avoir des certitudes et des peurs, ensuite vient le temps des questions.. et de la passion !
Sinon.. est ce qu'un partenariat pour augmenter votre saison (durée et remplissage) vous semble possible ?

frequentation estivale
on demarre un forum pour connaitre les tendances de fréquentation
estivale et on se retrouve avec un psychodrame sur l'âge et l'hotellerie...qu'importe l'âge tant qu'on a la possibilité de
travailler et l'envie...