Formule brunch : quels sont les incontournables ?

l'aubergiste

samedi 13 juin 2009

Bonjour je tente la formule Brunch de 11.30 à 15.00 cette saison en complément d'autres formules de restauration.
l'objectif étant de soulager le service par cette formule en libre service.

Avez vous des expériences concernant cette formule?
Quelles sont les incontournables? 9724B

André PICCA

dimanche 14 juin 2009

1ère idée, travailler le nom du produit
Quelle en sera la clientèle ?
- des touristes hébergés dans les environs + des clients de l'hôtel, mais la capacité hôtelière n'est peut être pas énorme, + des commerçants du secteur, et en général une clientèle au pouvoir d'achat moyen + = dans votre secteur, une clientèle qui accrochera à quelque chose de nouveau, sous un nom qui leur ressemble. Brunch est un anglicisme qui, à mon avis, passe bien uniquement dans un établissement captant un taux important de clientèles étrangères.
Vous pouvez donc cogiter un terme, un slogan différent.

Albert

mercredi 17 juin 2009

Alors à quoi bon ...
..vivre à Nice, ville du 3eme âge, aux trottoirs minés par les crottes, aussi peu sûre que Chicago un soir de carnaval, à la cuisine indéfinissable, indigeste, céphalophtalmique et avec des gens imbuvables?... pour le climat qui est bon pour tes vieux os ? T'as vu le tort que ça fait au reste ?
Ceci dit je suis né à Hénin Beaumont, ville lumière où l'on n'organise jamais aucun congrès et aucun voyage de motivation, où les vieux meurent jeunes et en forme et où la cuisine est aussi mauvaise qu'à Nice mais bien moins chère...

jacob

jeudi 18 juin 2009

Et si on gardait brunch en hommege à la 'grand pomme'?
New York ville la plus 'grande' de la planete, le merite bien.
Brunc on the river..Dordogne

Albert

jeudi 18 juin 2009

AAh et elle mérite quoi la grosse ?
...pomme...? et de qui mérite elle quelque chose ? En quoi New york mérite quelque chose de plus que Rome, paris, Madrid ou Oulam bator?

jacob

vendredi 19 juin 2009

l'aubergiste," brunch of abbey"
il me semble bien coherent avec votre espace...

André PICCA

vendredi 19 juin 2009

un bonjour du réseau nordiste à l'aubergiste
que je viens de quitter : Cambrai, Marcq, ....

jacob

samedi 20 juin 2009

"reseau nordiste"!!!!
Andre, sont des hoteliers 'parachutistes'? ...

André PICCA

samedi 20 juin 2009

ni parachutés
l'une, j'en doute, l'autre est plus cyclo.

annie

samedi 20 juin 2009

pour l aubergiste
tout le monde me parle de lui voila bien 8 a 10 ans qu il est parti s installer ailleurs mais j ai decouvert son pseudo grace a des relations communes et ce matin je voulais envoyer un grand bonjour du nord a ce monsieur

Albert

samedi 20 juin 2009

Annie, à propos de l'Aubergiste....
..d'abord, du calme, du calme SVP ! Relativisons..il est bien, certes mais pas tant qu'on le dit ! Faut pas exagérer.
D'autre part, sa femme, très jalouse, lit aussi ce forum ! alors merci pour lui de prendre un pseudo masculin afin d'éviter les problemes....

jacob

mardi 23 juin 2009

Annie elle n'est pas jaluse
la femme de l'aubergiste

Signaler un contenu illicite

Question dans les rubriques : Gestion Management Marketing

Ajouter aux favoris Commenter Partager

Ajouter un message

Accueil Ophélia

Formule brunch : quels sont les incontournables ?

Ajouter un message

Espace Candidat