Vous baissez les bras ?
Vous êtes obligés de reconnaître qu'il y a eu un gros boulot de fait dans ce projet des nouvelles normes - personne ne peut dire le contraire où alors ce serait de la mauvaise foi. Même le Comité de modernisation le reconnait dans l'introduction de son manifeste et souligne que :"...la tâche a été rude".
Vous avez besoin des étoiles pour faire perdurer votre activité. Alors pourquoi baissez-vous les bras aussi facilement alors qu'ici vous avez la possibilité de réfléchir, de lancer des idées (et je suis certaine que les lobbies comme les "autres" nous lisent avec beaucoup d'attention)!
Et après ce que l'on a pu lire aujourd'hui, franchement c'est le moment où jamais.
Pour Madeleine : ce n'est pas parce que vous allez étudier les attentes de vos clients que vous allez devoir faire du cas par cas. Il existe des solutions "universelles", - le terme "accessibilité" n'est pas neutre et n'est pas non plus réservé à ceux qui ont, hélas, des handicaps-. Il suffit de commencer à coucher ces solutions sur le papier.

quoi faire ?
Quoi faire, à notre échelle de petit hôtel indépendant de province.

du calme...
C'est pratique, les pseudos, les prénoms passe partout et les appellations exotiques, mais ça ne fait pas vraiment avancer le débat:quellesnormes hôtelières pour les prochaines années?D'ailleurs, personne n'a abordé une question fondamentale: faut-il absolument des normes: ce qui s'imposait aprés la guerre est-il indispensable à l'heure d'internet, des sites de réservations, du yield management et autres techniques de vente?
Mais pour en revenir à ce débat,il est plus intéréssant de réfléchir au contenu des nouvelles dispositions adoptées-on n'est pas obligé d'être d'accord, mais le fait de n'avoir pas été convié à participer à l'élaboration de ces normes ne les disqualifie pas forcément aux yeux de l'ensemble de la profession.
Leurs auteurs ne méritent pas non plus les noms d'oiseaux dont certains s'autorisent à les affubler, mais n'apprécieraient certainement pas d'en être la cible. Alors, du calme...

Mais ma Nelly, petite fée de nous tous...
..je ne parlais pas du projet de nouvelles normes mais du titre de Maitre Restaurateur...Je soutiens, à donf' l'action de notre Comité chéri.
Comité Chéri, Comité Chéri, sous nos drapeaux combats avec tes défenseurs, que la victoire accoure à tes mâles accents, que tes ennemis expirants voient ton triomphe et notre gloire....!

c'est pratique les pseudos Sylvana........

Bien sûr que des normes sont obligatoires
A moins que tous les hôtels se concentrent un jour sous 5 à 6 enseignes, qui du coup deviendraient très connues et seraient distinctives, les clients des hôtels indépendants (lesquels sont très majoritaires) ont besoin de références dans tout ce bazar d'hôtels à la qualité très hétérogène.

Le classement permet, à condition d'être bien fait, de faire le tri et d'obtenir un minimum d'exigences afin de rassurer le public.

Laissons aux normes ce qui peut être normé et aux hoteliers
le reste.
Il aurait tout à fait été possible de remettre au gout du jour les anciennes normes de classement (plus de m2, sdb obligatoire, éclairage performant...) tout en laissant à l'hotelier la possibilité de se différencier par la déco, le soin apporté au jardin. Mais il est plus facile de tailler une haie que de pousser des murs existant pour rentrer dans la norme.

Le pouvoir est sensible à un secteur (6%pnb) qui est la ...
carte de visite de la France.Mais au meme temps doit ecuter les associationes patronales des hoteliers( il ne faut pas les appeler sindacats).
Je constate encore une fois que la fronde contre l'association majoritaire est presque unanime en cet forum: mais dans la realite?
J' aime bien le Comite mais pour conter dans la societe il faut 'se salir le mans': creer un'association, avoir des inscrtis cotizants,un siege et de filiales; de l'argent..etc,
creer un pouvoir reel base sur la rapresen
tativite et non sur le bonnes intentions;
Dans un mot: a la guerre comme a la guerre et in democratie comme en democratie.
Jacob

A quoi sert la représentativité, si...
... c'est pour proposer et défendre de mauvaises idées ? Si les syndicats hôteliers (ils se donnent eux-mêmes cette appellation) étaient réellement représentatifs — ce qui est loin d'être le cas, en n'oubliant pas qu'une majorité de leurs adhérents ne le sont que pour payer moins de redevances Sacem et autres, sans autre conviction syndicale — cela ne leur donnerait pas pour autant de la légitimité. La légitimité s'acquiert par l'action constructive, destinée à générer un avenir profitable et serein pour tous. Or, il ne me semble pas que l'on ait rencontré cela jusqu'à présent chez nos "représentants", comme vous dites Jacob.

Pour ce qui est de la démocratie, on ne peut pas dire sans mentir que le système d'élection des présidents de syndicats l'est : démocratique. Réfléchissez bien à ce que je viens d'écrire. Et puis, ce ne sont pas des députés. Ce ne sont que des syndicats qui ne représentent qu'eux-mêmes et uniquement du côté patronal. Hélas, on n'entend jamais parler des syndicats de salariés dans les CHR. Il faut dire que les rares fois où on les voit s'exprimer, c'est pour lire des absurdités dans leurs propos.

Quant au Comité, certains pensent qu'ils se mettent les mains dans le moteur bien plus souvent et bien mieux que d'autres. Ils font avancer les dossiers, la preuve en est donnée.

Que de bonne nouvelles
Je reçois ce matin notre bon journal, et OH surprise, je cherche , je fouille, je retourne, pas UNE, non pas une ligne sur le Projet de nouvelles normes du classement hôtelier. Bravo pour un journal "professionnel"