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Le Groupement national des
indépendants (GNI) et le salon Serbotel ont organisé un concours axé sur la
valorisation des métiers du service en restauration sur le salon Serbotel le Mercredi 25 octobre.
Sous l'égide de Catherine Quérard, présidente GNI Grand-Ouest, huit candidats s'affrontaient au cours de trois épreuves s'articulant autour de la mémoire ou plus exactement des mémoires : mémo bistrot, mémo visio et mémo resto.
Un seul membre du trinôme pouvait y participer.Les épreuves étaient similaires au concours Mémoire d'Éléphant Professionnel, mais adaptées pour des jeunes en formation. Le concours était composé de 3 épreuves.
Le savoir-faire n'était pas le seul maître mot lors des épreuves. Les candidats devaient faire appel à leurs capacités mémorielles, mais aussi à leur sens de l'accueil et à leur capacité à détecter les besoins des clients, tout ce qui fait la valeur ajoutée d'un service de qualité, quel que soit le type d'établissement.
Sous l'égide de Catherine Quérard, présidente GNI Grand-Ouest, huit candidats s'affrontaient au cours de trois épreuves s'articulant autour de la mémoire ou plus exactement des mémoires : mémo bistrot, mémo visio et mémo resto.
Un seul membre du trinôme pouvait y participer.Les épreuves étaient similaires au concours Mémoire d'Éléphant Professionnel, mais adaptées pour des jeunes en formation. Le concours était composé de 3 épreuves.
Le savoir-faire n'était pas le seul maître mot lors des épreuves. Les candidats devaient faire appel à leurs capacités mémorielles, mais aussi à leur sens de l'accueil et à leur capacité à détecter les besoins des clients, tout ce qui fait la valeur ajoutée d'un service de qualité, quel que soit le type d'établissement.
Le palmarès :
1er : URMA-CIFAM - Nantes (44) : Frédérique Freuchet, BP arts du service
2ème : Lycée Sainte-Thérèse - La Guerche (35) : Rose Bailleul, 1ère bac pro
3ème : Campus des métiers de Niort – CMA (79) : Noé Jourdain, BP arts du service
les autres finalistes :
3ème : Campus des métiers de Niort – CMA (79) : Noé Jourdain, BP arts du service
les autres finalistes :
Lycée de L.A. de Bougainville – Nantes (44) : Remy Bernier, Terminal bac pro
Lycée des métiers Sainte-Anne St-Nazaire (44) : Mathilde Pham, terminal bac pro CSR
Lycée Nicolas Appert - Orvault (44) : Yanis Ramus, terminal pro service CSR
Lycée des métiers Sainte-Anne St-Nazaire (44) : Mathilde Pham, terminal bac pro CSR
Lycée Nicolas Appert - Orvault (44) : Yanis Ramus, terminal pro service CSR
Publié par Claude DIBIASE
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