Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
Un nouveau bureau pour l'AICR France
L'Amicale Internationale des Sous-Directeurs et Chefs de Réception des Grands Hôtels vient d'élire Bruno Lanvin en tant que nouveau président à la suite de son assemblée...
Il y a 2 heures
La dynamique des bâtisses patrimoniales réinventées en hôtels
Ils ont un coup de cœur pour un château, un manoir ou une demeure classée qu’ils souhaitent transformer en hôtel. Ces investisseurs et entrepreneurs veulent ainsi proposer...
Il y a 4 heures
Au-delà des étoiles
Conjoncture complexe, charges trop lourdes, évolution des attentes des consommateurs, besoin de changement ou de liberté… Ces chefs ont décidé d’entamer une nouvelle vie...
Il y a 4 heures
SOS Experts
Comment structurer vos tarifs pour maximiser vos réservations directes
Comment structurer vos tarifs pour maximiser vos réservations directes
Ce guide décrit précisément les étapes à suivre et les bonnes pratiques à adopter pour structurer efficacement les tarifs hôteliers afin d'augmenter le volume des...
Il y a 4 heures
Delagrave propose des ouvrages couvrant toutes les formations professionnelles en hôtellerie-restauration
[Communiqué] Delagrave propose des livres de référence, des manuels ou des cahiers conformes aux derniers référentiels pour...
Il y a 5 heures
Hervé This promu Commandeur dans l'Ordre du Mérite Agricole
Connu et reconnu pour ses travaux sur la gastronomie moléculaire et la cuisine note à note, Hervé This, chimiste, chercheur et enseignant à...
Hier à 19:47
SOS Experts
Lundi de Pentecôte : jour férié ou journée de solidarité ?
Lundi de Pentecôte : jour férié ou journée de solidarité ?
La journée de solidarité prend la forme d’une journée de travail non rémunérée pour le salarié, en contrepartie l’employeur s’acquitte d’une contribution solidarité autonomie...
Hier à 16:30
Orlane Henrist et Stanislas Lejeune ont remporté la 6e édition du concours Arcoroc
Le Campus des Métiers et des Qualifications d’excellence Tourisme et Innovation Hauts-de-France (CMQeTI) et Arc ont organisé, le mercredi 23 avril 2025,...
Hier à 16:00
Spiracha mix : la nouveauté Heinz
[Communiqué] Forte de son succès avec Mayomix (mayonnaises aromatisées), Heinz revient avec un lancement audacieux : la Srirachamix. En 2025, l'attrait...
Hier à 14:51
Gira publie son Étude restauration 2024
Chaque année, Gira publie son Étude Restauration, qui présente l’ensemble des circuits de la consommation alimentaire hors domicile de manière chiffrée et analyse les...
Hier à 14:00
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Réceptionniste H/F (Stage/Apprentissage)
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OFFRE D'EMPLOI APPRENTI RECEPTIONNISTE DE JOUR H/F L'Hôtel Victor Hugo Paris Kléber, Hôtel de charme, 4 étoiles, doté de 75 chambres et d'une bulle de bien être (salle fitness et hammam) est niché dans le dans le prestigieux XVIème arrondissement vous propose de rejoindre son équipe. Au sein d'u
Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)
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ASTORIA Académie recherche un(e) apprenti(e) cuisine en alternance ! Description du poste : Au sein d'une équipe familiale et professionnelle, nous recherchons un(e) alternant(e) en cuisine pour rejoindre une équipe bienveillante et participer à une aventure culinaire, commerciale et de ser
