Yannick Alléno et le Royal Mansour de Marrackech (Maroc) annoncent la fin de leur collaboration. Le chef triplement étoilé dirigeait les cuisines du palace marocain depuis son ouverture en 2010. Pendant douze ans, il a eu pour ambition de faire du Royal Mansour une adresse gastronomique reconnue à l’international. Un pari réussi puisque, en 2021, le restaurant La Grande Table Marocaine a reçu le prix du meilleur restaurant gastronomique marocain du pays.
Sur son compte instagram, Yannick Alléno se félicite : “Nous avons fait de la table marocaine la plus belle table d’Afrique et placée dans les 100 meilleurs restaurants de la planète ! Bonne continuation ! Et vous souhaite le meilleur !!” Le chef annonce le développement de son enseigne Pavyllon, son comptoir gastronomique déjà présent à Paris et Monaco : “Le troisième Pavyllon ouvrira à Londres mi-2023 en plein cœur du quartier de Mayfair.”
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