Fitz Group annonce sa première levée de fonds de 3 millions d’euros auprès du fonds FPCI Food Invest, géré par Elevation Capital Partners, la société de gestion du Groupe Inter Invest et conseillé par son partenaire stratégique FoodXpert. Après avoir lancé en 2016 Fitzgerald, une brasserie chic dans le quartier ministériel de la Tour Maubourg, puis un bistrot gastronomique, Abstinence, à l’ombre des larges avenues avoisinant le Champ de Mars, Fitz Group a investi également le carrefour de l’École Militaire avec Vesper. Grâce à cette levée de fonds, Guillaume Benard, Président fondateur de Fitz Group prévoit d’ouvrir une dizaine de restaurants à Paris à raison de deux nouvelles ouvertures par an dès 2023.
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