La centaine de chefs présente
débattra de l'ancêtre du sushi, revisitera les plats de cuisiniers extraordinaires,
mais surtout, régalera le public avec Ze Big Brunch (un immense banc d'huîtres
à partager), la Soupe au bol (des soupes gratuites réalisées par les
restaurateurs chartrains), cuisinera sur la braise lors d'un grand banquet pour
retrouver le geste premier de la cuisson au feu, sans aucun matériel moderne.
Sans oublier la création du premier Championnat du Monde de pet-de-nonne, à Chartres
: une évidence.
Parmi les grandes signatures de la cuisine française qui ont confirmé leur présence au premier festival Entremets : Alain Ducasse***, Laurent Petit**, Olivier Nasti**, Jean-Luc Tartarin**, François Gagnaire, Jean-Marie Baudic, Cédric Denaux, Olivier Bellin**, Christophe Saintagne, Patrick Jeffroy** et bien d'autres encore.#entremets# festival #chartres#
Parmi les grandes signatures de la cuisine française qui ont confirmé leur présence au premier festival Entremets : Alain Ducasse***, Laurent Petit**, Olivier Nasti**, Jean-Luc Tartarin**, François Gagnaire, Jean-Marie Baudic, Cédric Denaux, Olivier Bellin**, Christophe Saintagne, Patrick Jeffroy** et bien d'autres encore.#entremets# festival #chartres#
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