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Jérôme Bocuse,
Président de Pôl Développement et Paul-Maurice
Morel, Directeur Général et associé ont annoncé, dans les colonnes du
journal Le Progrès, l'ouverture prochaine d'une première brasserie à Paris, vraisemblablement
près du Musée du Louvre. « Mon père n'a jamais implanté de restaurant à Paris ;
aujourd'hui, nous voulons mettre à la portée des Français une partie de
l'héritage culinaire de mon père en proposant une sorte de best-seller de nos
brasseries. C'est une sorte de teaser pour que les Parisiens viennent à Lyon
découvrir nos brasseries et notre restaurant trois étoiles », explique Jérôme
Bocuse.
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