Elior restauration santé, le groupe de restauration collective qui gère 700 cuisines d'établissements de santé en France met en place un plan canicule pour éviter la déshydratation des personnes les plus fragiles.
Pour prévenir ce risque, les équipes d'Elior privilégieront les boissons et aliments au fort pouvoir hydrique. Les chefs ont pour consigne de favoriser l'alimentation 'fraîcheur' avec des légumes, fruits, soupes froides, salades, sans oublier les protéines et les féculents nécessaires. De plus, Elior restauration santé innove en proposant les 'faciles à boire', boissons qui hydratent comme de l'eau.
Un plan canicule pour les établissements gérés par Elior restauration santé
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Recherche cuisinier second de cuisine inventif pour brasserie , gestion des commandes préparation des plats du jour et des menus . Vous travaillerez avec deux personnes en cuisine Du lundi au vendredi midi et une soirée dans la semaine . Faire parvenir CV par mail / marcmarti@orange.fr :::::
Chef de partie H/F
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Nous recherchons un chef de partie pour notre brasserie à Boulogne-bill. 2 longues (le week-end) et 3 soirs par semaine. Chef de partie qui sait tenir une cuisine et qui a de l'expérience. Poste à pourvoir immédiatement. lapiscinebrasserie@gmail.com