Dans quelques semaines, à l'heure de la réouverture, les clients du restaurant La mère Germaine, à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse) découvriront un nouveau chef aux fourneaux. En effet, Camille Lacôme, tout fraîchement étoilé, a choisi de changer d'horizon. Isabelle Strasser, présidente de Maisons et Vignobles de Provence, et Antoine Petrus, son directeur général, se sont donc mis en quête d'un cuisinier capable de conserver la récompense attribuée en janvier par Michelin.
Ils l'ont visiblement trouvé en la personne de Julien Richard, qui débarque en Provence après deux années passées Grand Hôtel Loreamar de Saint-Jean-de-Luz (Pyrénées-Atlantiques). Il aura pour mission de garder le cap au restaurant gastronomique et d'organiser la naissance prévue à l'été de la brasserie Le Comptoir de la Mère Germaine.
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