La chaîne de restauration à thème,Tommy's diner, souhaite accélérer son développement en nom propore pour 2012 et décide de confier le poste de directeur immobilier à Julien Delassus. Il est donc en charge de rechercher des lieux d'implantation en zones commerciales. Pour la première fois, la chaîne va également être présente au salon de la franchise du 18 au 21 mars à Paris. Prochaine ouverture prévue à Compiègne-Jaux (60) dans les 4 prochains mois pour une capacité de 150 places assises.
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