Sylvestre Wahid : "Je vise toujours l'excellence" À la veille de ses 50 ans le chef vient de décrocher une deuxième étoile pour son restaurant situé à Courchevel, au sein de l’hôtel Les Grandes Alpes. C’est la quatrième fois... mardi 2 avril 2024
Variation autour de la betterave - cuite en croûte de sel, brioche, foie gras - truffe, sel fumé au bois d'Aulnes de Colombie Britannique Une recette de Sylvestre Wahid, étoilé Michelin au Restaurant Sylvestre – les Grandes Alpes à Courchevel. mercredi 13 avril 2022
Sylvestre Wahid, nouvel étoilé Michelin 2022 Après trois mois d'ouverture seulement, Sylvestre Wahid a décroché une étoile pour son restaurant éponyme à Courchevel. Un retour aux sources, puisque c'est dans cette... mercredi 13 avril 2022
Sylvestre Wahid ouvre Alya's by SW à Saint-Rémy-de-Provence Déjà à la tête des cuisines du restaurant Sylvestre à Couchevel depuis décembre dernier, pour lequel il a reçu une étoile Michelin, Sylvestre Wahid passe des Alpes aux... mardi 5 avril 2022
Tourteau de Roscoff rafraîchi, avocat, brocoli, osciètre clair Une recette de Sylvestre Wahid, Courchevel (Savoie). vendredi 24 décembre 2021
Sylvestre Wahid de retour à la montagne Après le luxe des grandes tables parisiennes, Sylvestre Wahid revient à Courchevel pour ouvrir son propre restaurant. Un retour aux sources, neuf ans après le Strato, où il... vendredi 24 décembre 2021