spiritueux

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Un accord mets - cocktail élaboré par le restaurant Joki

De nouveaux accords pour révéler les plats autrement

Depuis quelques années, des restaurateurs ont choisi de faire écho aux plats autrement qu’avec le vin, avec des accords mets et boissons différents. À Bordeaux, deux nouveaux...

jeudi 28 décembre 2023

Les alcools japonais ont la cote dans l'Hexagone

Si le saké s'est imposé dans l'Hexagone depuis plus d'une décennie, et que les Français ont apprécient également le whisky et le gin japonais, d'autres distillés gagnent à...

jeudi 7 avril 2022

La consommation du vin au verre est confirmée par 83 % des restaurateurs interrogés.

Vins et spiritueux en restauration : une reprise encourageante

Une enquête réalisée par Wine Paris & Vinexpo Paris dans le cadre de leur prochain salon (du 14 au 16 février 2022 à Paris, porte de Versailles) fait le point sur la vente...

vendredi 29 octobre 2021

Les vins doivent être impérativement servis avant chaque plat.

Vin et spiritueux : un outil en ligne européen pour obtenir les infos concernant la composition

La Fédération Française des Spiritueux (FFS), la Fédération Française des Vins d’Apéritif (FFVA) et l’Union des Maisons & Marques de Vin (UMVIN) s’associent au...

vendredi 1 octobre 2021

Jean-Pierre Cointreau au micro et Thomas Gauthier, directeur général de la FFS.

Reprise : les entreprises de spiritueux "regardent 2021 avec un optimisme raisonné" selon Jean-Pierre Cointreau

Depuis l'instauration du Brexit, la France est désormais le premier pays producteur européen de spiritueux. Un secteur constitué à 90% de petites et moyennes entreprises et...

vendredi 25 juin 2021

Les spiritueux en ordre de marche pour accompagner les réouvertures

Les ventes de spiritueux en CHR ont chuté de 45% l'an dernier. Le point avec Thomas Gauthier, directeur général de la Fédération Française des Spiritueux (FFS).

mercredi 2 juin 2021

Vins et spiritueux : les six grandes tendances de consommation des Français

La dixième édition du Baromètre Sowine/Dynata 2021 vient d'être dévoilée et met en exergue six grandes tendances dans les nouvelles habitudes de consommation des Français....

mardi 2 mars 2021

Le baromètre Sowine/Dynata 2019 vient d'être publié.

Vins et spiritueux : les tendances de consommation des Français en 2019

Le baromètre Sowine/Dynata décrypte chaque année l'évolution des tendances de consommation des vins et des spiritueux. L'édition 2019 nous apprend notamment que le niveau de...

mardi 1 octobre 2019

Vinexpo s'installe à Paris

Un nouveau salon, sous la marque Vinexpo, aura lieu du 10 au 12 février au Paris Convention Centre. Ce sera le premier événement business de l’année dédié à la filière vin et...

vendredi 26 juillet 2019

Le whisky et le rhum ont la cote auprès des Français

Le whisky et le rhum sont les deux premiers spiritueux plébiscités par les Français selon le 1er baromètre Ipsos pour Whisky Live Paris*

mercredi 19 septembre 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Les Logis et l'Umih lancent la campagne S'afficher, c'est exister Les baisses vont de - 25 à 40%, certains établissements ont dû licencier, d'autres ont fermé...

vendredi 30 mars 2018

Beaucoup d'établissements du Sud ont de grosses difficultés à trouver du personnel qualifié et...

Reprise des ventes de boissons en CHR en 2017

« Après une année 2016 en demi-teinte, le marché des boissons (hors vins) distribuées en C.H.R progresse aussi bien en volume (+1.1%) qu'en chiffre d'affaires (+1.9%) en...

mardi 20 mars 2018