Quentin Lechat

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Le chef pâtissier Quentin Lechat au CEPROC

Le chef pâtissier du Royal Monceau Quentin Lechat en conférence au CEPROC

Le chef pâtissier du Royal Monceau à Paris Quentin Lechat a tenu, le 2 février, une conférence au CEPROC durant laquelle il est revenu sur les...

mercredi 28 février 2024

Le chef pâtissier du Royal Monceau, Quentin Lechat, s'est inspiré de l'art contemporain présent en...

Pâques 2023 : Royal Monceau – Raffles Paris

Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal Monceau – Raffles Paris, propose une tablette XXL de Pâques. Elle est travaillée à la main. Elle est composée de chocolat Dark Milk et...

lundi 27 mars 2023

Le chef pâtissier du Royal Monceau - Raffles Paris, Quentin Lechat, propose sa galette aux saveurs...

Galette des rois 2023 : Royal Monceau - Raffles Paris

Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal Monceau - Raffles Paris, dévoile sa galette des rois qui apporte sa touche de gourmandise en plus, procurée par le praliné aux...

mardi 3 janvier 2023

La bûche du Royal Monceau – Raffles Paris, qui dévoile cinq saveurs, a été réalisée par le chef...

Bûche 2022 : Royal Monceau – Raffles Paris

Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal Monceau – Raffles Paris, imagine une création aux cinq saveurs. Elle est composée d’une barre vanille qui reprend les éléments de la...

mercredi 7 décembre 2022

La bûche Bois Flotté de Quentin Lechat au Royal Monceau – Raffles Paris, est un vrai travail de...

Bûche 2021 : Le Royal Monceau – Raffles Paris

Quentin Lechat propose la bûche Bois Flotté. Elle est composée d'une mousse marron recouverte d’une fine ganache montée à la vanille de Tahiti, d'un cœur en crème de marron...

lundi 13 décembre 2021

Tarte aux fraises

Une recette de Quentin Lechat, Royal Monceau – Raffles Paris.

mercredi 2 juin 2021

Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal Monceau : "Les clients veulent de la gourmandise et du réconfort"

Le trentenaire investit les cuisines de la pâtisserie du célèbre palace avec pour ambition d'y créer une véritable identité sucrée. Un défi de taille dans ce secteur très...