Laurent Frechet

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Laurent Fréchet, président des restaurateurs du GNI et restaurateur à Paris

Titres-restaurant : Laurent Fréchet détaille les raisons de l'action collective menée par le GNI

Laurent Fréchet, président des restaurateurs au sein du GNI, porte le dossier contre les émetteurs de titres-restaurant. Il revient sur l'articulation de cette action...

lundi 3 mai 2021

Restaurants : l'appel à rouvrir, malgré l'interdiction, dénoncé par les organisations professionnelles

L’appel de restaurateurs à ouvrir à partir d’aujourd’hui, lundi 1er février, à l’heure du déjeuner, n’est pas goût des organisations professionnelles. « En tant...

lundi 1 février 2021

La réouverture des restaurants le 20 janvier est-elle déjà pliée ?

Laurent Duc, président de l’Umih 69 et président national des hôteliers de l’Umih est dubitatif quant à la réouverture des restaurants le 20 janvier. « On est pendus à la...

mardi 29 décembre 2020

#Couvre-feu : à Paris, la restauration "va tourner en moyenne à 17% de chiffre d'affaires" estime Laurent Fréchet

La restauration à Paris réalise un tiers de son chiffre d’affaires à midi, deux tiers le soir. Laurent Fréchet, restaurateur parisien et président des restaurateurs du GNI,...

vendredi 16 octobre 2020

le restaurateur Stéphane Jégo et le président des cafetiers du GNI, Marcel Benezet (à droite sur la...

La profession lance le collectif "Restons Ouverts"

C'est devant les Invalides, à quelques enjambées du ministère de la Santé, que les professionnels ont appelé dimanche après-midi à une réunion pacifique pour contester les...

lundi 28 septembre 2020

Le client passant de moins en moins de temps à table, la tendance est de l'inviter à régler...

L'opération Retournons au Restaurant dénoncée par les organisations professionnelles

En juillet, lors de la présentation du projet, les organisations professionnelles avaient déjà crié au scandale. Dans le collimateur, « la promesse affichée de remplir son...

mercredi 23 septembre 2020

LaFourchette : les organisations professionnelles s'opposent aux modalités du prochain festival de la restauration

LaFourchette a annoncé la semaine dernière aux organisations professionnelles que le prochain festival de la restauration, destiné à redynamiser les sorties au restaurant,...

lundi 6 juillet 2020

Vie professionnelle : le récap du mois

Les Logis et l'Umih lancent la campagne S'afficher, c'est exister Les baisses vont de - 25 à 40%, certains établissements ont dû licencier, d'autres ont fermé...

vendredi 30 mars 2018

Le décor, l'ambiance, relations avec le personnel contribuent à asseoir le succès d'un restaurant.

Le GNI monte au créneau contre les émetteurs de titres restaurants

Les professionnels de la restauration, qui reçoivent les premiers remboursements de titres restaurants pour 2018, « ont le sentiment d'être les vaches à lait d'un système...