Équipement

Fiche pratique : Le local poubelle

Murs, plafond et sol de ce local doivent être faciles à nettoyer. Il devra en outre être convenablement aéré, voire climatisé si besoin.

lundi 24 août 2020

Corovavirus : Google Travel propose de nouvelles fonctionnalités pour mieux informer les voyageurs

Pour informer au mieux les voyageurs utilisant sa plateforme, Google a ajouté de nouvelles fonctionnalités à son moteur de réservation : un filtre ‘annulation gratuite’,...

jeudi 20 août 2020

Ce que le digital transforme dans l'hôtellerie après la crise sanitaire

CRM, chatbot, réseaux sociaux… ces outils numériques ont été précieux pour les hôteliers durant le confinement. Et ils le sont davantage encore en cette sortie de crise, pour...

lundi 17 août 2020

Cades Design se charge de la déco intérieure

Cades Design, en collaboration avec ses fabricants et designers, est une société spécialisée dans la décoration, la fleur intemporelle haut de gamme et le mobilier design...

vendredi 7 août 2020

Vos cartes accessibles par QR Code en un instant

La crise sanitaire  a imposé une refonte de la conception des cartes de restaurant. Le QR Code est une solution alternative que certains ont adoptée pour proposer une carte...

jeudi 30 juillet 2020

Covid-19 : comment bien ventiler un restaurant ou un espace clos ?

En pleine pandémie de Covid-19, les restaurants tâchent de s'adapter, pour diminuer notamment le risque de contamination par l'air. De fait, des solutions existent pour...

mercredi 29 juillet 2020

Le chevalet Stop-Trottoir numérique de Digilor

Digilor propose un chevalet numérique de 43 pouces pour valoriser son établissement en le disposant sur le trottoir. Il est composé d’un capteur de lumière ambiante pour...

mercredi 29 juillet 2020

Développement durable : quels équipements choisir

Le fonctionnement d'un restaurant s'articule autour de pôles hautement sensibles : le chaud, le froid, l'eau, l'air et la lumière. Pour chacun d'entre eux, il est possible,...

mercredi 29 juillet 2020

Départ de Jean-Pierre Levi et nomination de Mario Levi chez Unic

Après 40 ans de dévouement chez Unic, Jean-Pierre Levi, directeur général d’Unic et head of coffee Europe au sein d’Electrolux Professional, prendra sa retraite le 1er...

mardi 28 juillet 2020

Fenabel propose sa chaise Tágada

Le design de la gamme Tágada s'inspire de la vie quotidienne et est le résultat d’expériences et de souvenirs d’enfance. Elle est destinée à apporter gaité et joie dans...

vendredi 24 juillet 2020

Les Jardins Sothys, source d'inspiration et de création des produits cosmétiques Sothys

La demeure ancestrale de 240 m2 de la famille Mas, en pierre du pays et à la toiture en lauze, nichée à Auriac, en Corrèze, inspire la sérénité. Elle dispose d’une cour et...

mardi 21 juillet 2020

La Maison Drucker, créatrice de mobilier en rotin

La Maison Louis Drucker fabrique des chaises de terrasse parisiennes, des fauteuils, des banquettes, des têtes de lit et plus encore, le tout en rotin. Elle dispose d’une...

vendredi 17 juillet 2020

Les vestiaires du personnel

Le local vestiaire est obligatoire dans les restaurants et établissements préparant des denrées alimentaires. Le personnel ne doit pas traverser les zones de préparation...

jeudi 16 juillet 2020

"Visualiser" : l'application de réalité augmentée de Duni

Duni lance une version optimisée de son application de réalité augmentée "Visualiser". Conçue pour les professionnels de la restauration, cette application disponible en...

jeudi 16 juillet 2020

Supli fait la liaison entre les restaurateurs et les fournisseurs

Supli est une plateforme pour simplifier la gestion des commandes mais également la communication entre les restaurateurs et les fournisseurs. Elle s’adresse à la fois aux...

lundi 13 juillet 2020

Les vitres de protection sanitaire Saint-Gobain

Saint-Gobain développe des kits d’écrans transparents pour une protection durable. Ces écrans protègent le personnel sans faire obstacle aux échanges sociaux. Ils peuvent...

vendredi 10 juillet 2020

Linvosges Hôtellerie met en place Linvosges location

Linvosges a conçu une offre de location pour permettre aux hôteliers et restaurateurs de renouveler régulièrement leurs rideaux, voilages, nappages, linge de lit… en...

vendredi 10 juillet 2020

Mitsubishi Electric aide les professionnels

Chauffage-climatisation, eau chaude sanitaire et solutions connectées : Mitsubishi Electric accompagne les entreprises dans leurs projets pour optimiser leur investissement...

jeudi 9 juillet 2020

Dansmonassiette.fr, la vente à emporter sans payer de commissions

La vente à emporter est une solution pour compenser le manque à gagner. Dansmonassiette.fr est une plateforme pour aider les restaurateurs à se relever de la crise, sans...

jeudi 9 juillet 2020

Skeepit, une appli pour éviter les files d'attente devant les restaurants

Skeepit est une application française qui permet de virtualiser les files d’attente et de faire la queue à distance. Le client suit en temps réel son avancée et est alerté,...

mercredi 8 juillet 2020

Comment mesurer la ventilation d'une cuisine ?

"La cuisine de notre petit restaurant (< 20 kw, pas de hotte) est actuellement ventilée par une grande fenêtre (munie d'une moustiquaire) située dans la remise à côté de la...

mardi 7 juillet 2020

rm-mobilier propose des parois antiprojections

Fabricant français de mobilier et solutions acoustiques, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration depuis 1958, "rm-mobilier" innove encore aujourd'hui dans ce contexte...

lundi 6 juillet 2020

Hygie, une solution qui gère les relevés HACCP en cuisine

Hygie est une solution digitale simplifiant les relevés HACCP des restaurateurs. Créée en collaboration avec des consultants en sécurité alimentaire et des professionnels de...

vendredi 3 juillet 2020

Sequoiasoft ouvre son bureau à Paris

Sequoiasoft, éditeur français de logiciels de gestion pour les CHR, ouvre son bureau à Paris. Les équipes seront ainsi au plus proches de leurs clients hôtels et restaurants...

vendredi 26 juin 2020

Welcome Smart Service, nouvelle carte dématérialisée du groupe Fermob

Fermob et Vlaemynck se sont mobilisés et ont développé en interne Welcome Smart Service®. Un service sécuritaire pour rétablir le lien de confiance entre les restaurateurs et...

jeudi 25 juin 2020