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Comment se déroule un contrôle fiscal

Le contrôle fiscal permet à l’administration fiscale de vérifier l’exactitude des informations transmises par les contribuables lorsqu’ils remplissent leur déclaration...

jeudi 20 octobre 2022

Contrôle fiscal : les bonnes pratiques pour ne pas le provoquer

Pour Franck Demailly, avocat spécialiste dans les CHR, pour ne pas inciter ces contrôles, ne serait-ce que pour la perte de temps et le stress qu'ils engendrent, les...

mercredi 10 août 2022

Mesures aux frontières renforcées : le Gouvernement publie la liste des nouveaux pays concernés

"Alors que la situation épidémique s’améliore sur le territoire national, la propagation du virus dans certains pays, et en particulier de plusieurs variants d’intérêt...

vendredi 14 mai 2021

Dans un souci de transparence, les vade-mecum sont désormais disponibles en ligne et peuvent ainsi...

Le vademecum sectoriel remise directe

Le vade-mecum est un outil qui vous sera très utile pour évaluer vos pratiques, révéler les points de non-conformité et mettre en place des actions correctives. De quoi être...

mercredi 2 décembre 2020

DGCCRF : moins de contrôles et plus de compréhension cet été

Les contrôles de la DGCCRF seront divisés par deux cet été pour les restaurants et hôtels, selon une information France Inter.

mercredi 19 août 2020

Hygiène en fiche pratique : La réception des marchandises

La réception des matières premières est le premier maillon de la marche en avant. Le contrôle des marchandises et le respect des règles d'hygiène sont indispensables pour...

vendredi 28 février 2020

Hygiène : Êtes-vous au point avec le contenu de votre classeur d'archivage ?

Lors d'un contrôle d'hygiène, vous devez être en mesure, notamment, de présenter une liste de documents, répertorié dans ce que l'on appelle le classeur d'archivage.

mardi 25 février 2020

Lancement national de la plateforme SignalConso

Bercy vient d'annoncer le lancement national de la plateforme de signalement de la DGCCRF, SignalConso, qui était jusque-là en phase d'expérimentation en Occitanie, Centre...

mardi 18 février 2020

Hygiène : Renforcement des contrôles pour l'opération fêtes de fin d'année

Pendant la période des fêtes de fin d'année, près de 4 000 agents du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation sont mobilisés afin de renforcer la surveillance de la...

mercredi 30 octobre 2019

SignalConso : "Nous donnons la possibilité aux professionnels de répondre à chaque signalement"

Les consommateurs ont la possibilité de faire des signalements, notamment sur les restaurants qu'ils visitent, via une plateforme de la Direction générale de la concurrence,...

mercredi 16 octobre 2019

Transparence des contrôles d'hygiène : manque d'information ou manque d'intérêt ?

L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert ont mené une enquête auprès des professionnels de la restauration et des consommateurs pour connaître leur avis sur le dispositif...

mercredi 22 mai 2019

Le contrôle des chambres doit être effectué systématiquement après chaque nettoyage.

Fiche pratique : la procédure de contrôle et d'inspection des chambres avant occupation

Le contrôle et l'inspection permettent de vérifier l'état et la propreté de la chambre et de relever les moindres dysfonctionnements. Il faut se rappeler que le dernier coup...

vendredi 26 avril 2019

Hygiène : réalisation d'analyses microbiologiques

Les analyses microbiologiques font partie des "autocontrôles" évoqués dans le Paquet-Hygiène. Ces tests peuvent être réalisés par la DDPP, mais il est également fortement...

mercredi 6 mars 2019

Hygiène : Êtes-vous au point avec le contenu de votre classeur d'archivage ?

Lors d'un contrôle d'hygiène, vous devez être en mesure, notamment, de présenter une liste de documents, répertorié dans ce que l'on appelle le classeur d'archivage. Voici...

lundi 6 août 2018

Notation de la DDPP

Mon restaurant a été contrôlé deux fois au cours de la même semaine par la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Aucune anomalie sur le plan...

mercredi 25 juillet 2018

contrôle

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Transparence des contrôles d'hygiène : manque d'information ou manque d'intérêt ?

Fiche pratique : la procédure de contrôle et d'inspection des chambres avant occupation

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