Choisir son matériel : les équipements de préparation De très nombreux professionnels s’approvisionnent toujours en légumes et fruits frais plutôt qu'avec des produits bruts issus de l'industre agroalimentaire. Il leur faut... vendredi 4 décembre 2020
Le Blend & Mix de Dynamic Dynamic propose le Blend & Mix, spécialement conçu pour les aliments à textures modifiées. Il tourne à 3 500 tours par min pour lisser le produit. La lame du couteau est... mercredi 2 décembre 2020
Light Kitchen, pour partager sa cuisine entre professionnels Light Kitchen est une plateforme qui propose aux professionnels de mettre à disposition une partie ou totalité de leurs cuisines. D’un, côté, il y a le ‘kitchener’, qui fait... mardi 1 décembre 2020
#AgirPourLesRestos et #AgirPourLesSoignants : deux opérations lancées par Boulanger Boulanger soutient les restaurateurs et les soignants en lançant les opérations #AgirPourLesRestos# et #AgirPourLesSoignants#. 100 000 invitations offertes pour les clients... mardi 1 décembre 2020
JPS Hôtel Solutions accompagne les hôteliers dans leur réussite Dix ans déjà que Julie Palisse, avec sa structure JPS Hotel Solutions, conseille les propriétaires et dirigeants d’hôtels de façon stratégique et opérationnelle, de la... mardi 1 décembre 2020
Secur'eat®, pour un renforcement des gestes barrières à table Dans ce contexte sanitaire compliqué, la société Pierrade® a élaboré une table "spéciale traitement de l’air" : Secur’eat®. Extrapolée de la table Pierrade® sans fumée ni... lundi 30 novembre 2020
Choisir son matériel : Luminaires et éclairages Dans les cafés, hôtels et restaurants la lumière constitue la base de l'ambiance conviviale recherchée par les clients. Plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour qu'un... vendredi 27 novembre 2020
Holded, une solution pour créer et gérer son entreprise Holded est une société qui propose ses services sur le Cloud pour que les entreprises pilotent leur business (facturation, CRM, inventaire, gestion de projet…). D’autres... jeudi 26 novembre 2020
Resto Chez Moi, un service digital pour une vie de quartier préservée Resto Chez Moi est un service digital qui propose de faire de la vente à emporter pour les restaurateurs. Mais pas de livraison. Cette solution prône des valeurs de commerces... jeudi 26 novembre 2020
Technologies : PMS, commercialisation en ligne, sites web Asterio, avec son Booking Engine intégré, aide à capter des réservations directement depuis le site web, 24 h sur 24. Nouveauté, Asterio permet de proposer des promotions... vendredi 20 novembre 2020
Choisir son matériel : Les blenders Utilisable au bar, en pâtisserie ou en cuisine, cet équipement est de plus en plus utilisé dans la restauration nomade. vendredi 20 novembre 2020
Bureau On : des formations sur mesure et 100 % prises en charge Le bureau On propose une offre de formations personnalisées pour les hôteliers et restaurateurs. Ce sont des formations 100 % prises en charge par l’Etat jusqu’au 31 décembre... vendredi 20 novembre 2020
Choisir son matériel : les bacs mobiles Il s’agit généralement de bacs identiques à ceux des plonges. Leurs dimensions sont normalement de 600 mm × 500 mm × 550 mm, avec les angles rayonnés. Il sont souvent en inox... vendredi 13 novembre 2020
Créez votre solution de gestion hôtelière sur mesure au prix le plus juste Le PMS est au cœur de la gestion hôtelière. C’est pourquoi Misterbooking développe depuis 17 ans une solution cloud autour de son PMS boosté par de nombreux modules natifs,... vendredi 13 novembre 2020
Avec VaOresto, HT Local veut réintroduire l'éthique commerciale Pensée et développée depuis quatre ans par Roger Boudiab, l'application de réservation et de livraison 'éthique et humaine' VaOresto investit la Bourgogne depuis le 1er... jeudi 12 novembre 2020
Choisir son matériel : les cellules de refroidissement Une cellule de refroidissement rapide ou de congélation/surgélation sert à descendre rapidement la température de plats cuisinés chauds immédiatement après leur cuisson.... vendredi 6 novembre 2020
Digital et relation client : le mariage de raison À l'heure du Covid-19, le numérique est un outil précieux dans un hôtel ou un restaurant. Il aide à gérer son établissement mais aussi à souder les liens avec ses clients. Du... lundi 2 novembre 2020
Choisir son matériel : Les lave-verres Comme son nom l'indique, cette machine sert à laver les verres. Certains modèles sont aux mêmes dimensions qu’un lave-vaisselle frontal, mais souvent, ils sont beaucoup plus... vendredi 30 octobre 2020
Nouveauté VEGA : vaisselles à usage unique éco-responsables VEGA propose aux acteurs de la vente à emporter quatre nouveaux services à usage unique éco-responsables. Conçus en matières biosourcées respectueuses de l’environnement, ils... vendredi 30 octobre 2020
Le Nouvel EQV Mercedes-Benz : le véhicule idéal pour vos navettes hôtelières [Public rédactionnel] Bonne nouvelle pour le monde de l'hôtellerie, avec la sortie du premier 8 places 100 % électrique par Mercedes-Benz ! Le Nouvel EQV possède en effet... jeudi 29 octobre 2020
Choisir son matériel : Les lave-vaisselle Il existe différents modèles d'équipements ayant chacun leurs avantages. Veillez avant tout à bien connaître vos besoins avant de vous lancer dans un achat. vendredi 23 octobre 2020
ePack Registre, un cahier de rappel digital gratuit ePack Hygiene a développé un cahier de rappel numérique entièrement gratuit, baptisé " ePack Registre ". Dès le confinement, ePack n’a pas lâché ses clients et a développé... vendredi 23 octobre 2020
ePack Registre, un cahier de rappel gratuit ePack Hygiene a développé un cahier de rappel numérique entièrement gratuit, baptisé " ePack Registre ". Dès le confinement, ePack n’a pas lâché ses clients et a développé... jeudi 22 octobre 2020
Déjeu'net Duo, une protection de plus au restaurant Déjeu’net Duo est une protection modulable pivotante pour préserver les clients du virus. Déjeu’net Duo se fixe sous le plateau de table sans y laisser de traces. Cette... jeudi 22 octobre 2020
Flipdish, une solution pour lancer son système de commandes en ligne Flipdish accompagne les restaurateurs pour leur permettre d’avoir un bon système de commande en ligne sans engagement. La société identifie leurs problématiques et avec un... jeudi 22 octobre 2020