Covid19

Les sénateurs aux cotés des CHR

La commission des affaires économiques du Sénat a entendu, mercredi 9 décembre, Hervé Bécam, vice-président confédéral de l'Umih, Didier Chenet, président du GNI et Alexis...

jeudi 10 décembre 2020

Grand rassemblement national ce 14 décembre à Paris des CHR et des acteurs de la filière

Après les nombreuses manifestations qui ont lieu depuis plusieurs semaines en France, l’Umih et le GNI appellent désormais à un grand rassemblement national et statique à...

jeudi 10 décembre 2020

2,3% des salariés des Maîtres Restaurateurs ont été atteints par le Covid-19 entre les deux confinements et seulement 0,004% des clients

C’est la première enquête réalisée en France sur la transmission du virus au sein des restaurants et elle a été menée par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs...

jeudi 10 décembre 2020

(Digitalisation) Livraison, Click & Collect, comment franchir le pas ?

On ne répète plus assez l’intérêt pour un restaurateur de se digitaliser et de passer au click & collect, pour faire perdurer son activité même en période de fermeture...

jeudi 10 décembre 2020

Le Conseil d'Etat rejette la demande de réouverture déposée par l'Umih

L’Umih a déposé une double action en référé et au fonds contre le décret du 29 octobre devant le Conseil d’Etat pour obtenir la réouverture des bars et des restaurants. La...

mercredi 9 décembre 2020

Bruno Le Maire double le plafond des chèques cadeaux

« Nous allons doubler pour 2020 le plafond des titres-cadeaux qui peuvent être distribués pour Noël par les comités d’entreprise ou directement par les employeurs dans les...

mardi 8 décembre 2020

L'Umih Bowling Loisirs réclame la réouverture des établissements dès le 15 décembre

Les établissements de loisirs ‘INDOORS’, (bowlings, laser-Game, escape-Game, trampoline, karting, salle d'escalade, plaine de jeux pour enfants et mini-golfs) représentent...

mardi 8 décembre 2020

Hervé Bécam et Didier Chenet vont être auditionnés par la commission des affaires économiques du Sénat

La commission des affaires économiques du Sénat va auditionner mercredi 9 décembre à 9h30 les représentants des organisations professionnelles de l'hôtellerie et de la...

mardi 8 décembre 2020

Manifestation : plus de 450 professionnels réunis à Dijon

Manifestation : plus de 450 professionnels réunis à Dijon Plus de 450 personnes se sont rassemblées ce lundi 7 décembre, place de la Libération à Dijon, à l’initiative de...

mardi 8 décembre 2020

Manifestation CHR : mobilisation nationale le 14 décembre à Paris

L’Umih vient de confirmer l’appel à une grande mobilisation des CHR et de la filière le 14 décembre à 13 heures à Paris : « Ce rassemblement statique qui sera rythmé par des...

mardi 8 décembre 2020

Les engagements pris par les assureurs sont « honteux » selon Didier Chenet

Pour le président du Groupement national des indépendants (GNI) il n'y a aucune raison de se féliciter des engagements pris par les assureurs ce 7 décembre. Geler les...

lundi 7 décembre 2020

Gel des cotisations des assurances en 2021 : le SDI dénonce une "mascarade"

Marc Sanchez, vient de réagir à l’annonce du gel des cotisations d’assurance pour les CHR en 2021 à l’issue de la réunion, ce 7 décembre, avec les assureurs. « Aucun des...

lundi 7 décembre 2020

Les assureurs vont geler la tarification des assurances pour les CHR en 2021

Bruno Le Maire, ministre de l'Economie, s’est prononcé ce matin au terme de la réunion organisée avec les assureurs. Il s’est félicité notamment du gel des cotisations...

lundi 7 décembre 2020

A Caen, des enseignants de CFA rejoignent la manifestation CHR

Plus de 600 personnes ont participé jeudi 3 décembre après-midi place Saint-Sauveur à Caen à une manifestation « statique et pacifique »organisée par l’Umih 14 et le GNI...

lundi 7 décembre 2020

Bercy débloque une enveloppe de 3 millions d'euros pour accompagner les TPE et PME dans leur diagnostic numérique

Dans le cadre de France Relance, le Gouvernement met 3 millions d’euros sur la table pour aider les TPE et PME à effectuer leur diagnostic numérique. Les TPE et PME qui le...

vendredi 4 décembre 2020

René et Maxime Meilleur : "La crise nous a poussés à être créatifs"

Les chefs triplement étoilés à La Bouitte ont dû adapter leur offre pour maintenir une activité dans la période habituellement la plus importante pour leur chiffre...

vendredi 4 décembre 2020

Le relèvement du plafond des titres restaurants à 38 euros prolongé jusqu'en septembre 2021

Bruno Le Maire a annoncé ce matin sur BFMTV que le relèvement du plafond d’utilisation dans les restaurants des titres restaurants à 38 euros (au lieu de 19 euros par jour et...

vendredi 4 décembre 2020

Que peut-on manger la nuit à l'hôtel ?

Pas évident de combler un petit creux la nuit dans un hôtel dépourvu de room service, surtout à l'heure de l'épidémie de Covid-19. Pourtant des solutions existent. Revue de...

vendredi 4 décembre 2020

Hygiène en hôtellerie : l'entretien du linge (méthode RABC)

La méthode RABC (Risk Analysis and Biocontamination Control), outil adapté à l'hygiène du linge, est un peu l'équivalent de la méthode HACCP en cuisine. Si elle n'a aucun...

jeudi 3 décembre 2020

Fermeture des cafés et des restaurants : on connaîtra le 8 décembre la décision de justice sur le recours en référé déposé par l'Umih

Maître Olivier Chambord, du cabinet DGD Avocats, a défendu, mercredi 2 décembre, devant le Conseil d’Etat, le recours en urgence déposé par l’Umih afin d’obtenir une...

jeudi 3 décembre 2020

Congés payés : l'Etat prend 10 jours à sa charge

Les négociations entre les organisations professionnelles, Elisabeth Borne, ministre du Travail et Alain Griset, ministre en charge des PTE et des PME sur le problème des...

jeudi 3 décembre 2020

Jean Castex annonce une mise en quarantaine des français qui iraient skier à l'étranger

Invité ce mercredi 2 décembre au matin sur le plateau BFMTV/RMC, le Premier ministre, Jean Castex, a confirmé que les français vont pouvoir à nouveau circuler à partir du 15...

mercredi 2 décembre 2020

Assureurs, congés payés en restauration… Les réponses de Bruno Le Maire

Assureurs, congés payés en restauration… Le ministre de l'Economie, Bruno Le Maire,était l’invité de LCI lundi soir 1er décembre. Il s'est exprimé sur différents dossiers en...

mercredi 2 décembre 2020

Isolement des cas positifs au Covid-19 : les hôpitaux publics veulent faire appel aux hôtels

Frédéric Valletoux, président de la Fédération hospitalière de France (FHF), a déclaré lors d’une conférence de presse le 1er décembre, qu’il serait “sensé” et “crédible” de...

mercredi 2 décembre 2020

Ces mesures fortes mais faciles que l'Etat pourrait mettre en oeuvre pour aider les CHR en sortie de crise

Christopher Terleski, président fondateur de la société C.H.R Conseils et Formations et auteur du SOS Experts 'Gagner en rentabilité en améliorant sa marge brute', estime...

mardi 1 décembre 2020