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Ce qu'il faut retenir :
• Au total, 24 pays sur six continents sont représentés ;
• 11 nouveaux restaurants font leur entrée ;
• Les États-Unis sont les plus représentés avec 9 restaurants ;
• La France, qui récolte le plus de votes, et l'Espagne comptent quatre restaurants chacun ;
• L'Asie est également largement représentée avec 9 restaurants répartis dans six pays différents ;
La liste des 51 – 100 meilleurs restaurants du monde est le résultat des votes de l'Academy des The World's 50 Best Restaurants qui crée le classement des 1 – 50. Elle compte désormais un panel élargi de 1,040 votants toujours repartis dans le monde entier. Chacun sélectionne 10 restaurants (seulement 7 en 2016), dont au minimum 4 en dehors de leur pays, sur la base de leurs meilleures expériences culinaires au cours des 18 derniers mois. La procédure de vote et la compilation des résultats sont toujours arbitrées de façon indépendante par le cabinet de conseil Deloitte.
L'organisation précise également que « ces changements ont permis d'accroître le nombre de suffrages de 52 % et par conséquent, de donner un nouvel intérêt aux données statistiques dont est tiré le palmarès final. The World's 50 Best Restaurants deviennent de plus en plus un baromètre des grandes tendances et des talents culinaires de demain ou cuisines régionales émergentes ».
• Au total, 24 pays sur six continents sont représentés ;
• 11 nouveaux restaurants font leur entrée ;
• Les États-Unis sont les plus représentés avec 9 restaurants ;
• La France, qui récolte le plus de votes, et l'Espagne comptent quatre restaurants chacun ;
• L'Asie est également largement représentée avec 9 restaurants répartis dans six pays différents ;
La liste des 51 – 100 meilleurs restaurants du monde est le résultat des votes de l'Academy des The World's 50 Best Restaurants qui crée le classement des 1 – 50. Elle compte désormais un panel élargi de 1,040 votants toujours repartis dans le monde entier. Chacun sélectionne 10 restaurants (seulement 7 en 2016), dont au minimum 4 en dehors de leur pays, sur la base de leurs meilleures expériences culinaires au cours des 18 derniers mois. La procédure de vote et la compilation des résultats sont toujours arbitrées de façon indépendante par le cabinet de conseil Deloitte.
L'organisation précise également que « ces changements ont permis d'accroître le nombre de suffrages de 52 % et par conséquent, de donner un nouvel intérêt aux données statistiques dont est tiré le palmarès final. The World's 50 Best Restaurants deviennent de plus en plus un baromètre des grandes tendances et des talents culinaires de demain ou cuisines régionales émergentes ».
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