Savoirs & Saveurs, le salon culturel et gourmand du festival Roanne Table Ouverte convie les passionnés de mets et de mots à un foisonnement de rencontres autour du livre gourmand, samedi 20 et dimanche 21 octobre 2012. Parmi les chefs présents au rendez-vous : Michel Troisgros, Michel Bras, Jean-Luc Rabanel… En 2012, Savoirs & Saveurs place la transmission au coeur de sa quatrième édition. L'événement dévoilera les livres, les auteurs, les personnalités d'ici et d'ailleurs qui transmettent les savoir-faire et héritages culinaires. L'occasion de mettre en lumière l'extraordinaire patrimoine gastronomique et viticole du Roannais. Ce rendez-vous propose au public un programme particulièrement diversifié : démonstrations de cuisine, expositions, spectacles, tables rondes, concours de cuisine, marché des saveurs…
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