Remise du buste d'Auguste Escoffier au lycée hôtelier de La Rochelle

La Rochelle (17)

Publié le 06 juillet 2016 à 16:35

Après avoir trôné de longues années dans les cuisines du Jules Vernes, le restaurant de la tour Eiffel à Paris, le buste d'Auguste Escoffier a été remis officiellement par les Disciples d'Escoffier International au lycée hôtelier de La Rochelle. Lundi 20 juin, la cérémonie a regroupé des disciples délégation du grand Sud-Ouest, leur président, Patrick Guat, et Cyrille Jeannes, proviseur du lycée. Pauline Kerdranvat, MC sommellerie, a remporté le trophée international jeunes talents 2016 spécialité service à Strasbourg. Camille François, apprentie en BTS, occupe la seconde place au trophée international cuisine.

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Publié par Claude DIBIASE


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