« La Suisse demeure le pays où l'on trouve le
plus grand nombre de restaurants étoilés au guide Michelin par habitant,
commente Michael Ellis, directeur international des guides Michelin. Grâce à
une densité élevée de restaurants à la qualité remarquable, la gastronomie
suisse est particulièrement dynamique : l'offre est d'une grande diversité,
allant des restaurants dans lesquels on mange très bien dans une ambiance
détendue jusqu'aux maisons de grande tradition offrant une cuisine
exceptionnelle, sans oublier les nombreuses adresses situées en altitude.»
Cette année, le guide Michelin Suisse distingue 18 nouvelles adresses d'une première étoile, qu'il s'agisse de restaurants proposant une cuisine traditionnelle, moderne, ou innovante. Parmi eux, la Suisse francophone compte à présent trois nouveaux restaurants une étoile : Les Alpes, situé à Orisières, Damien Germanier, à Sion, et enfin La Table-Hôtel Le Sapin, situé à Charmey. Au total, le guide recense 96 restaurants une étoile en Suisse, contre 69 il y a encore quatre ans.
Preuve de l'engouement des chefs et du grand public pour une cuisine de qualité à un prix modéré, jamais une édition du guide Michelin Suisse n'avait compté autant de restaurants Bib Gourmand. En 2015, le guide Suisse en distingue 31 nouveaux, soit un total de 111 restaurants Bib Gourmand.
Le guide Michelin Suisse 2015 sera disponible à partir du 27 novembre au prix de 33 francs suisses.
Cette année, le guide Michelin Suisse distingue 18 nouvelles adresses d'une première étoile, qu'il s'agisse de restaurants proposant une cuisine traditionnelle, moderne, ou innovante. Parmi eux, la Suisse francophone compte à présent trois nouveaux restaurants une étoile : Les Alpes, situé à Orisières, Damien Germanier, à Sion, et enfin La Table-Hôtel Le Sapin, situé à Charmey. Au total, le guide recense 96 restaurants une étoile en Suisse, contre 69 il y a encore quatre ans.
Preuve de l'engouement des chefs et du grand public pour une cuisine de qualité à un prix modéré, jamais une édition du guide Michelin Suisse n'avait compté autant de restaurants Bib Gourmand. En 2015, le guide Suisse en distingue 31 nouveaux, soit un total de 111 restaurants Bib Gourmand.
Le guide Michelin Suisse 2015 sera disponible à partir du 27 novembre au prix de 33 francs suisses.
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