Stress et émotion pour les quatorze candidats qui ont répondu présent pour les épreuves qualificatives du MOF gouvernante, vendredi 14 novembre, à l'hôtel Dream Castel de Marne-la-Vallée (77). Le comité d'organisation, les jurys et les candidats ont été accueillis par Nicole Spitz, présidente de classe, et Goran Todorovic, directeur général de l'hôtel. Le comité était composé de Nicole Spitz, Régine Davroux, vice-présidente de classe, Michèle Mugica, Corinne Veyssière, présidente de l'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH), Cécile Datwiller, Benoît Manceaux, Patricia Derex, Patrick Tonneau, Patrick Grillot, Frédéric Dauriac, Loïc Leberre, Patricia Nappez, Stéphanie Vigneront, Marie-Claude Tetevuide, Linda Legros et Bruno Carbonell.
Organisées par l'Éducation nationale et la profession, les épreuves se composaient d'une épreuve écrite d'une heure trente (avec une analyse de texte et d'un questionnaire à choix multiple) et de quatre ateliers pratiques. Le premier d'entre eux concernait la formation du personnel. Le candidat devait former une nouvelle employée, et démontrer son savoir faire et ses capacités à transmettre. Le deuxième atelier consistait à organiser et planifier le travail pour une équipe du soir dans un hôtel. Le candidat devait analyser l'activité du jour, repérer les chambres à préparer, organiser le service de couverture et transmettre aux femmes de chambre, qui arrivent pour le service du soir, ces informations. Savoir se présenter et détailler ses fonctions à son nouveau directeur général en anglais constituait le troisième atelier, la maîtrise des langues étant indispensable dans la profession. Dans le dernier atelier, les prétendants au MOF ont dû démontrer qu'ils avaient les compétences requises pour utiliser un logiciel de bureautique, en concevant une note de service destinée aux employés, en y rappelant les consignes de sécurité
Deux hommes en lice
La nouveauté de cette édition, c'est la présence de deux hommes parmi les 14 candidats, ce qui n'est pas sans déplaire aux membres du jury. "Les relations de travail sont différentes quand les femmes de chambre ont affaire à un homme plutôt qu'à une femme", explique Nicole Spitz. L'un des candidats acquiesce : "Le rapport avec les gouvernantes est plus facile pour moi. Un homme dans un milieu de femmes, c'est plus simple."
D'une manière générale, le jury a constaté que les prétendants étaient très motivés et courageux. Ceux qui concourent à ce MOF sont pour beaucoup déjà gouvernants, voire gouvernants généraux. Ils prennent le risque, en passant le concours, que leur travail soit remis en cause par leur équipe. Pour réussir, il leur faut prouver que les fondamentaux sont acquis mais aussi faire preuve de créativité.
Pascal Brun, président du groupe Frères Blanc et ancien hôtelier, faisait partie du jury. Il a tenu à saluer l'implication des gouvernantes : "J'ai accepté de participer car je trouve que la profession a besoin d'expertise et que le monde du travail doit gagner en qualité. Le travail de gouvernante, c'est l'âme de l'hôtel, c'est un service stratégique", assure-t-il. Goran Todorovic, directeur du Dream Castle, poursuit : "Ce métier est exceptionnel et courageux. Il nécessite beaucoup de savoir faire et d'énergie. Je suis admiratif. C'est pour cette raison que j'ai souhaité aider dans l'organisation de ce concours en l'accueillant dans mon établissement, car il est difficile de mettre en place un événement de cette ampleur." Rendez-vous est donné les 4 et 5 février prochains pour les épreuves finales, qui se dérouleront sur la Côte d'Azur.
Publié par Romy CARRERE
