L’élaboration d’aliments pour bébé est réglementé de la même façon que les repas pour adultes (règlements CE du paquet hygiène) mais la démarche HACCP doit être mise en place, les locaux aux normes, et vous devez faire une déclaration auprès de la DDPP la plus proche de chez vous. Il faut impérativement leur présenter votre projet et obtenir leur accord.
Publié par Laurence LE BOUQUIN
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