Les classes de Terminales en Bac Professionnel Cuisine, accompagnées de leurs formateurs Mme Noémie Gdanski et M. Xavier Barrière ont souhaité rendre hommage cette semaine au Chef Paul Bocuse.
Pour cela, ils ont réalisé et interprété plusieurs recettes du Chef dont :
- les oeufs en meurette
- un Maigre en écailles de pomme de terre, servi d'une sauce aux agrumes.
"Il était évident pour nous de dédier plusieurs travaux pratiques en l'honneur de Paul Bocuse afin que nos jeunes puissent découvrir sa cuisine."
Paul Bocuse #Hommage# Stelo Formation
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