Pierre Gagnaire, chef 3 étoiles, et le physico-chimiste Hervé This, cocréateur de la cuisine moléculaire seront les 26 et 27 novembre prochain à l'institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) pour les 45 ans de l'école et des Grandes rencontres de l'établissement.
Un diplôme honoris causa leur sera remis le 26 novembre lors de la cérémonie annuelle de remise des diplômes de l'ITHQ à l'hôtel Marriott Château Champlain. Puis ils donneront une conférence au Centre Pierre-Péladeau sur le thème de La cuisine, c'est de l'amour, de l'art et de la technique. Et enfin le 27 novembre, Pierre Gagnaire réalisera un repas gastronomique en 6 services limité à 70 couverts.
Un diplôme honoris causa leur sera remis le 26 novembre lors de la cérémonie annuelle de remise des diplômes de l'ITHQ à l'hôtel Marriott Château Champlain. Puis ils donneront une conférence au Centre Pierre-Péladeau sur le thème de La cuisine, c'est de l'amour, de l'art et de la technique. Et enfin le 27 novembre, Pierre Gagnaire réalisera un repas gastronomique en 6 services limité à 70 couverts.
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