Télécharger l'application LHR-Emploi
Pascal Caffet, MOF pâtissier et champion du monde des desserts, élargit sa gamme d'entremets avec la sortie de trois choux à partager. Griottin se compose d'un biscuit chocolat, de chantilly vanille Bourbon, de mousse chocolat 66% et de cerises griottines. Manakara est un biscuit chocolat croustillant de noix de pécan, avec une mousse au chocolat, une crème légère à la vanille Bourdon, un caramel à la fleur de sel et est parsemé de noix de pécan caramélisées. Sicile comprend une pâte sucrée, une compotée d'abricots, une crème frangipane, une pâte à choux et une crème légère pistache.
Commentaires
