Ingrédients pour 6 personnes
Panna cotta au lait concentré sucré
• 400 g de crème fleurette
• 200 g de Lait Concentré Sucré Nestlé
• 150 g de purée d'abricots
Progression
Couler la préparation dans 6 verrines et les placer 2 heures au réfrigérateur.
Confit d'abricot
• 50 g d'abricots moelleux
•15 g de sucre semoule
• 10 g de jus de citron
• 6 marrons confits
• 6 biscuits à la cuillère
• 2 feuilles de gélatine
Dresser
Répartir le confit d'abricot sur la panna cotta froide. Poser délicatement un marron confit. Servir accompagné d'un biscuit à la cuillère.
Publié par Caroline MIGNOT
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