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Jean Lanau, président de la fédération nationale des
Tables & Auberges de France, l'office de tourisme de la Ténarèze et les
aubergistes ont célébré la 500e Auberge de Village autour d'un
déjeuner du terroir le lundi 7 avril 2014 à l'Auberge de Fourcès (32). La
cérémonie s'est tenue sous le haut patronage de Sylvia Pinel, alors ministre de
l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme. Les Auberges de Village promeuvent le
savoir-faire des professionnels indépendants qui exercent leur activité au sein
d'un restaurant avec ou sans hébergement situé dans une zone rurale ou de montagne
dans des villages de moins de 3500 habitants. Les établissements doivent offrir
des prestations d'accueil et de services avec une cuisine familiale ou traditionnelle
ayant un bon rapport qualité/prix, proposer des produits authentiques et
locaux, et disposer au maximum de 19 chambres si le restaurant dispose d'une
capacité hôtelière. Le guide 2014 est disponible gratuitement dans tous les
établissements Auberges de Village et sur www.aubergesdevillage.fr.
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