Nomination : Francis Akame, nouveau chef de l’Ecu de France à Chennevières-sur-Marne

Publié le 28 juin 2024 à 15:59

Francis Akame, formé à l'Irfotel à Rully en Bourgogne, a acquis de l'expérience dans plusieurs restaurants triplement étoilés, notamment chez Lameloise, la Côte Saint-Jacques, et chez Bernard Loiseau. Sa carrière a véritablement décollé au Plaza Athénée chez Alain Ducasse, où il a perfectionné ses compétences culinaires aux côtés de chefs renommés comme Cédric Béchade et Romain Meder. Après six ans en Suisse avec le chef Christian Kuchler, il devient chef de la Salamandre à Chennevières-sur-Marne (94). Enfin, c'est à l'Écu de France que Francis Akame pose ses couteaux et prend le contrôle de la cuisine de cet établissement.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

75 - PARIS 08

Le Grand Corna – Brasserie Chic (Paris 8) recrute ! Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Expérience en service exigée, élégance et sens du détail appréciés. Rejoignez un cadre raffiné et convivial ! Poste à pourvoir immédiatement. Envo

Posté le 02 avril 2025

Responsable de salle H/F

74 - Chamonix-Mont-Blanc

Responsable de salle H/F Vous voulez piloter une équipe de xx passionnés ? Mission Vous allez : •      Accueillir les clients et assurer la fluidité de la prestation •      Participer à la mise en place des buffets et à leur mise en valeur en collaborationavec la brigade de cuisine •      G

Posté le 02 avril 2025

Serveur H/F

30 - Nîmes

Commis de salle MissionL’hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Commis de Salle (H/F). Vous participez au dressage des tables et service en salle et serez en charge : De l’accueil personnalisé et service attentionné du client de son arrivée à son départ De la mise en place et

Posté le 02 avril 2025