Nicolas Le Tirrand rejoindra l’Hôtel*** restaurant Les Mouettes à Larmor-Plage (56) au printemps 2025 en tant que chef des cuisines et associé. Aux côtés de Gérard Le Faouder et Frédéric Avignon, il supervisera l’ouverture de deux espaces dédiés à la cuisine de la mer, en hommage à ses racines et à sa passion pour l’écosystème marin. "Revenir à Larmor-Plage, ma ville natale, sur cette plage où j’ai grandi, est une véritable source d’inspiration, confie Nicolas Le Tirrant. Cet ancrage me permettra de réinventer l’expérience culinaire autour de la mer et d’explorer pleinement ma créativité."
Publié par Célia RIGON
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