Le CIP (Comité Interprofessionnel de la Pintade) vient de lancer la première édition du mois de la pintade en mai pour faire re-découvrir cette viande blanche. Entourés de 3 chefs ambassadeurs Gilles Choukroun du MBC (Menthe Basilic Coriandre) à Paris XVIIe, Eric Guérin de la Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim (44) et Pierre-Sang Boyer finaliste Top chef 2011 et qui ouvre son restaurant en mai à Paris, ils vont proposer à la carte de leurs établissements une recette à base de pintade. La liste des 30 restaurants d'Ile-de-France, de Rennes (35) et de Nantes (44) participants à l'opération est disponible sur le site www.la-pintade.com.
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