"J'ai voulu vérifier l'information mais le syndicat ou mes collègues ne sont pas au courant d'une telle augmentation. Si elle intervient, on peut l'envisager mais pas sans baisse de charges et pas uniquement pour notre profession ! J'embaucherais volontiers mais ces charges sont telles que c'est impossible ! Et je ne me rémunère pas une fortune, loin de là. Si tout le monde fait un effort, oui, mais pourquoi toujours ponctionner les entrepreneurs, et singulièrement, les restaurateurs ? Nous ne sommes pas des vaches à lait, nous sommes les boeufs qui tirent la charrue de ce pays. Si les gouvernements choisissent de tricoter et de détricoter chacun à leur tour ce qu'a fait le précédent sans agir avec une vraie stratégie, la crise aura eu raison de nous avant même que leur travail de démolition n'ait abouti !"
Publié par F.-L.M
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