L'Hôtellerie-restauration :
Quelles sont vos perspectives de recrutement à moyen terme ?
Maÿlis Picard : Pour fin 2017 et 2018, nous prévoyons des embauches principalement dans les métiers de la restauration : cuisiniers, seconds de cuisine, chefs de cuisine et chefs gérants, que ce soit pour des postes en CDI ou en CDD. Bien que le CDD ne soit pas ce que les candidats recherchent en priorité, il permet néanmoins de connaître notre société, le secteur d'activité et d'avoir une expérience supplémentaire. De notre côté, c'est l'occasion de mieux connaître le candidat et de pouvoir lui proposer éventuellement une opportunité en CDI par la suite.
Quels sont les profils recherchés ?
Les compétences techniques sur le plan culinaire sont essentielles : l'expérience dans le secteur de la restauration collective et plus particulièrement en santé et en médico-social est appréciée, la connaissance et la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité est importante, mais aussi le savoir-être, c'est-à-dire la capacité à travailler en équipe, en autonomie, et le bon relationnel vis-à-vis des convives.
Que diriez-vous pour attirer des postulants dans vos équipes ?
Nous sommes une société en plein développement. Vitalrest offre de belles perspectives de carrière et d'évolution professionnelle, en Île-de -France et plus largement au niveau national, puisque nous sommes présents dans 300 établissements. Mais Vitalrest est avant tout une entreprise à taille humaine. Nos responsables de région ainsi que nos responsables de secteurs sont présents et disponibles pour nos collaborateurs. Cela permet d'avoir un management de proximité dédié à nos équipes et à nos clients.
Comment se prépare-t-on à un salon pour l'emploi ?
J'ai trois conseils importants à donner aux candidats à l'embauche : avant tout, se renseigner sur l'entreprise que vous allez rencontrer. Ensuite, se présenter comme pour un entretien de recrutement : ayez la tenue adéquate, préparez vos CV et lettre de motivation, soyez convaincu et motivé. Enfin, sachez être concis, car vous avez très peu de temps pour nous convaincre. Si tel est le cas, un entretien plus approfondi sera effectué au sein de nos locaux, peu après le salon LHR Emploi.
Maÿlis Picard : Pour fin 2017 et 2018, nous prévoyons des embauches principalement dans les métiers de la restauration : cuisiniers, seconds de cuisine, chefs de cuisine et chefs gérants, que ce soit pour des postes en CDI ou en CDD. Bien que le CDD ne soit pas ce que les candidats recherchent en priorité, il permet néanmoins de connaître notre société, le secteur d'activité et d'avoir une expérience supplémentaire. De notre côté, c'est l'occasion de mieux connaître le candidat et de pouvoir lui proposer éventuellement une opportunité en CDI par la suite.
Quels sont les profils recherchés ?
Les compétences techniques sur le plan culinaire sont essentielles : l'expérience dans le secteur de la restauration collective et plus particulièrement en santé et en médico-social est appréciée, la connaissance et la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité est importante, mais aussi le savoir-être, c'est-à-dire la capacité à travailler en équipe, en autonomie, et le bon relationnel vis-à-vis des convives.
Que diriez-vous pour attirer des postulants dans vos équipes ?
Nous sommes une société en plein développement. Vitalrest offre de belles perspectives de carrière et d'évolution professionnelle, en Île-de -France et plus largement au niveau national, puisque nous sommes présents dans 300 établissements. Mais Vitalrest est avant tout une entreprise à taille humaine. Nos responsables de région ainsi que nos responsables de secteurs sont présents et disponibles pour nos collaborateurs. Cela permet d'avoir un management de proximité dédié à nos équipes et à nos clients.
Comment se prépare-t-on à un salon pour l'emploi ?
J'ai trois conseils importants à donner aux candidats à l'embauche : avant tout, se renseigner sur l'entreprise que vous allez rencontrer. Ensuite, se présenter comme pour un entretien de recrutement : ayez la tenue adéquate, préparez vos CV et lettre de motivation, soyez convaincu et motivé. Enfin, sachez être concis, car vous avez très peu de temps pour nous convaincre. Si tel est le cas, un entretien plus approfondi sera effectué au sein de nos locaux, peu après le salon LHR Emploi.
Publié par Mylène SACKSICK
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