La finale régionale Nord du 40e championnat de
France de dessert vient de se dérouler le 18 février au lycée hôtelier Notre
Dame de la Providence d'Orchies (59) sous la présidence de Marc Debailleul, MOF.
Maxime Gerhardt de l'UFA du lycée Marguerite Yourcenar à Beuvry (62) est la lauréate
dans la catégorie junior pour sa Vienneta chocolat réglisse, rafraichi yuzu, sucette
parfaite citron. Et en professionnel, il s'agit d'Eva Linora de la Maison
Lenôtre à Plaisir (78) avec sa Fraicheur givrée d'agrumes et d'exotisme. Ils
disputeront le titre lors de la finale nationale qui se tiendra à Nice (06) les
25 et 26 mars 2014.
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