Luc Debove nommé directeur de l'école Ducasse de pâtisserie d'Yssingeaux

Yssingeaux (43)

Publié le 06 janvier 2022 à 13:22

Luc Debove est nommé directeur de l’École Ducasse-"cole nationale supérieure de pâtisserie (ENSP), d’Yssingeaux (Haute-Loire). Champion du monde de glace en 2008 et meilleur ouvrier de France glacier 2011, il y occupait depuis 2019 le poste de chef pâtissier exécutif. Il succède à Josiane Mathias qui a dirigé l’institution pendant près de trente-six ans.

Après un CAP pâtissier, un apprentissage en pâtisserie-confiserie et chocolaterie et l’obtention de son diplôme de maître pâtissier en 1996, Luc Debove intègre en 1999 les équipes du Méridien Beach Plaza à Monaco en tant que chef pâtissier, avant de rejoindre les équipes du Royal Riviera de Saint-Jean Cap Ferrat. Il devient ensuite professeur à la chambre des métiers des Alpes-Maritimes puis à l’école Bellouet Conseil à Paris. De 2017 à 2019, il exerce comme chef pâtissier du Grand Hôtel du Cap Ferrat Four Seasons.

 

#LucDebove# Ecole Ducasse ENSP

 

 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

84 - L ISLE SUR LA SORGUE

Le restaurant La Balade des Saveurs, situé à L'Isle-sur-la-Sorgue, recherche un(e) second(e) de cuisine pour constituer une nouvelle équipe dynamique. Nous vous proposons de rejoindre un établissement idéalement situé, bénéficiant d'un emplacement numéro 1, où règnent respect et bienveillance. No

Posté le 03 juin 2025

Chef de rang H/F

75 - PARIS 15

Brasserie située à Paris 15ème, cherche CHEF DE RANG (H/F), pour renforcer l'équipe. CDI / Salaire à définir.

Posté le 03 juin 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

20 - SARI SOLENZARA

L' Hôtel Restaurant la Caravelle situé à Solenzara en Corse du sud est à la recherche d'un second de cuisine (H/F) avec 3 à 5 ans d'expérience. Vous jouerez un rôle essentiel dans la supervision et la coordination des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef

Posté le 03 juin 2025