Île-de-France

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10e Finale MAF cuisine froide

Organisée par la société nationale des MOF, la dixième finale du concours des MAF (meilleur apprentis de France) cuisine froide se déroulera le 28 septembre 2012 à l'école...

vendredi 27 juillet 2012

Pierre Joly anime une politique Rh dans un contexte de croissance de la marque

"KFC mise sur la formation, clé de voûte de notre stratégie RH"

La chaîne de restauration rapide, filiale du groupe Yum ! Brands affiche des objectifs de croissance ambitieux. L'entreprise compte notamment sur la qualité de son...

jeudi 26 juillet 2012

Thierry Marx, chef du Sur Mesure, Mandarin Oriental Paris

7e édition du Trophée Passion

La septième édition de la finale du Trophée Passion, organisée par l'Académie culinaire de France, se tiendra à Paris à l'école Grégoire Ferrandi le 8 octobre 2012 et sera...

mercredi 25 juillet 2012

Fish & Chic chez Dessirier

Dessirier, le restaurant de poissons de Michel Rostang Père & Filles (Paris, XVIIe) propose à partir de septembre une nouvelle version du Fish & Chips avec le Fish &...

mercredi 25 juillet 2012

Vente de l'Holiday Inn Montparnasse-Pasteur

Jones Lang LaSalles Hotels, cabinet de conseil immobilier, vient de vendre le fonds de commerce de l'hôtel-bureau Holiday Inn Montparnasse Pasteur (Paris XVe) à un...

mardi 24 juillet 2012

Chickcan, ou l'art de cuisiner le poulet

Comédien de métier, Sidney Boccara a fait le pari de créer son propre concept non loin de la Place de la Madeleine, avec pour produit principal : le poulet.

lundi 23 juillet 2012

Forum déco tendances au salon Rapid & Resto Show

Pour aider les professionnels de la restauration, Rapid & Resto Show s'est associée à l'agence Reperages Conseil Design afin de proposer un espace dédié à la décoration et à...

vendredi 20 juillet 2012

Belle année pour Jean Drouant

Le 20 juin dernier, le lycée des métiers Jean Drouant, réunissait ses élèves qui ont participé à des concours durant l'année 2011/2012 et leur a rendu hommage. Sur le podium,...

jeudi 19 juillet 2012

Le Brésil au Lutetia

Du 10 au 15 septembre, le Brésil est à l'honneur à l'hôtel Lutetia. La chef brésilienne Roberta Sudbrack proposera tous les soirs un menu Brésil de 3 plats à partir de 50...

mercredi 18 juillet 2012

La décoration Rive Droite n'est pas sans rappeler celle d'un loft New Yorkais

Le Bread & Roses, salon de thé pas comme les autres.

Rien ne prédisposait Philippe Tailleur à diriger un jour deux salons de thé et épicerie fine très haut de gamme dans la Ville lumière. Cet ancien directeur de grande surface...

mardi 17 juillet 2012

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