Alpes Maritimes

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Une belle rencontre pour les professionnels et les candidats.

Un concours à la manière de MasterChef

Neuf cuisiniers -apprentis de la faculté des métiers de Cannes - ont disputé sur place un concours au principe similaire à celui de l'émission télévisée.

vendredi 27 avril 2012

Les conducteurs sont invités à adopter des éco-gestes pour préserver la qualité de vie de tous.

Quand le tourisme donne des gages de bonne conduite

Le syndicat des hôteliers de Nice Côte d'Azur cosigne une charte des bonnes pratiques à destination des conducteurs d'autocars de tourisme sur le territoire niçois

vendredi 27 avril 2012

Le Palais de la Méditerranée reçoit le Traveller's Choice Award 2012

Pour la troisième année consécutive, le Palais de la Méditerranée à Nice (06) vient de se voir décerner le Traveller's Choice Award 2012 dans la catégorie Top 25 des hôtels...

mercredi 25 avril 2012

pasIci pas de science, pas de chimie, mais une pure tradition, une cuisine de terroir et une...

Lou Fassum : une belle façon de faire

Emmanuel Ruz a fait de son restaurant le rendez-vous des gourmets du pays grassois. Son secret : une cuisine de terroir osée juste ce qu'il faut.

lundi 23 avril 2012

Les 5 ans du Hi-Beach

Le Hi-Beach situé à Nice (06), concept comprenant un bar, un restaurant et une zone de détente sur la plage, célèbre son cinquième anniversaire cette année et propose quatre...

jeudi 19 avril 2012

Jean-Michel LLorca, Virginie et Alain LLorca.

Michelin 2012 : créativité débridée pour moments de détente gastronomique

Alain Llorca - Restaurant Alain Llorca - La Colle-sur-Loup (06) Il en a eu une puis deux, avant de les laisser derrière lui pour se lancer dans de nouveaux défis. La roue...

mercredi 18 avril 2012

Serge Philippin : on ne sait jamais ce que la mer va nous apporter.

Michelin 2012 : Une belle tranche de mer au Bacon

Serge Philippin - Restaurant Le Bacon - Antibes (06) La table, tenue par la famille Sordello depuis 1950, retrouve l'étoile perdue l'an passé.

mercredi 18 avril 2012

David Vaqué, Propriétaire et Chef du BistrO Gourmand, 1 étoile Guide Michelin

Michelin 2012 : la nouvelle coqueluche de la gastronomie niçoise

David Vaqué - Le Bistro gourmand - Nice (06) À peine seize mois après son lancement, l'étoile attribué à cet établissement azuréen récompense la passion d'un Agenais de 39...

mercredi 18 avril 2012

De g. à d.: Jean-Claude Guillon, Président International des Disciples d'Escoffier, Gail Potfer,...

Colloque Grandeur et Tradition de l'hôtellerie de luxe sur la Côte d'Azur : le temps retrouvé

L'histoire de l'hôtellerie de luxe azuréenne a été mise en perspective avec la réalité contemporaine lors du colloque Grandeur et Tradition de l'hôtellerie de luxe sur la...

lundi 16 avril 2012

Michelin 2012 : Mauro le magicien

Mauro Colagreco - Mirazur - Sept ans après son arrivée à Menton, le chef est récompensé pour sa cuisine de création et de recherche.

lundi 16 avril 2012

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Un concours à la manière de MasterChef

Quand le tourisme donne des gages de bonne conduite

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Lou Fassum : une belle façon de faire

Les 5 ans du Hi-Beach

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