Didier et Sandra Goiffon : "Les gérants de petites structures indépendantes sont les grands perdants du système actuel" Didier et Sandra Goiffon, gérants de l'hôtel-restaurant La Huchette, s'estiment lésés sur les aides financières accordées par l'État aux professionnels de... lundi 31 mai 2021
Ces hôtels qui se modernisent malgré la crise sanitaire Nombreux sont les hôtels qui ont profité de la période de faible activité pour entreprendre d'importants travaux de rénovation, tout en restant ouverts. Exemples à l'appui :... vendredi 7 mai 2021
"Cela fait 213 jours que nos établissements sont fermés" : les restaurateurs de l'Ain clament leur désarroi L'UMIH de l'Ain a convié, dimanche 14 mars, les restaurateurs du département à se rassembler devant le restaurant triplement étoilé de Georges Blanc afin de faire entendre... mardi 16 mars 2021
Julien Thomasson, nouvel étoilé Michelin 2021 À 40 ans, Julien Thomasson est le chef de la Table de la Mainaz, restaurant gastronomique d'un hôtel quatre étoiles, situé à 1 250 m d'altitude dans les Monts du Jura, près... jeudi 4 mars 2021
L'Association "La Table des Dames" lance le Challenge « Art de la table » Goûter d'enfants ! L’association « La table des Dames » est une association à but non lucratif réunissant des cheffes mais aussi les femmes en salle, et en général tous les professionnels des... vendredi 12 février 2021
Journées de solidarité au CECOF d'Ambérieu En cette période si difficile pour les entreprises partenaires du CFA et notamment pour les restaurateurs, le CECOF se mobilise et organise une nouvelle action de solidarité... mardi 2 février 2021
Un nouveau départ pour L'Hostellerie des Bichonnières & Spa Carole Cretin a repris cette auberge traditionnelle située au coeur de la Dombes, près de Lyon, pour la transformer en un hôtel de charme trois étoiles. Confrontée à la crise... mercredi 27 janvier 2021
Retour d'expérience : "Après la première vague de Covid-19, mon restaurant a brûlé dans un incendie" Côté Gare, le restaurant de Sébastien Martel, situé près de Lyon, a été partiellement détruit dans un incendie. Un nouveau coup dur pour ce maître restaurateur qui avait dû... mardi 3 novembre 2020
Didier Goiffon, nouvel étoilé Michelin 2020 Six mois après leur déménagement dans leur nouvel établissement, Didier et Sandra Goiffon ont retrouvé leur étoile, qu'ils détenaient depuis 2006 à La Marelle, situé aux... samedi 13 juin 2020
Continuité pédagogique : mise en place rapide des cours à distance au CECOF d'Ambérieux-en-Bugey Au CECOF d'Ambérieu en Bugey, les cours à distance se sont rapidement organisés. Tous les formateurs se mobilisent pour créer des videos, des cours en visio avec snapchat,... mercredi 8 avril 2020