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C'est un décret n°2015-348 du 26 mars 2015 relatif au titre de Maître restaurateur qui étend à toutes les personnes physiques exerçant leur activité professionnelle dans une entreprise de restauration commerciale, la possibilité de bénéficier du titre maitre restaurateur. Le titre de maitre restaurateur institué par un décret du 14 septembre 2007 avait pour but de distinguer les véritables cuisiniers sur la base d'une qualification professionnelle et du respect d'un cahier des charges comportant en particulier un travail à partir de produits frais. Mais ce titre était alors réservé aux personnes physiques qui dirigent une entreprise exploitant un fonds de commerce de restauration. Ce texte vient donc étendre le bénéfice du titre aux salariés de l'entreprise qui remplissent les conditions, c'est-à-dire être titulaire d'un BP, d'un bac pro ou d'une certification de niveau IV ou être d'un CAP, d'un BEP ou d'une certification de même niveau, avec une expérience professionnelle de 5 ans.
Ce décret publié le 28 mars 2015 au journal officiel entre en vigueur à compter du 1er avril 2015.
(Décret n°2015-348 du 28 mars 2015 relatif au titre de maitre-restaurateur), publié au JO du 28 mars 2015, texte 50
Ce décret publié le 28 mars 2015 au journal officiel entre en vigueur à compter du 1er avril 2015.
(Décret n°2015-348 du 28 mars 2015 relatif au titre de maitre-restaurateur), publié au JO du 28 mars 2015, texte 50
Publié par Pascale CARBILLET
Commentaires
Pascale CARBILLET
mardi 31 mars 2015
Le poisson d'avril on le fait le 1er avril et non pas en avance. Ce texte publié au journal officiel du 28 mars entrera en vigueur pour le 1er avril.
hotel bellevue
mardi 31 mars 2015
les avantages fiscaux pour l entreprise sont il toujours les mêmes , si le cuisiner maitre restaurateur quitte l entreprise ,que se passe t il pour les investissement et l'effort de l entreprise ?
Pascale CARBILLET
mercredi 1 avril 2015
Bonne question ! Le maitre restaurateur peut bénéficier d'un crédit d'impôt lors de l'obtention du titre et y compris lors du renouvellement du titre. Quelle sera alors la règle si c'est le salarié qui l'obtient et quitte ensuite l'entreprise. Je me renseigne.
SAS
mercredi 1 avril 2015
avez vous le nouveau cahier des charges? sinon où le trouver?
merci
merci
hotel bellevue
mercredi 1 avril 2015
merci
Pascale CARBILLET
jeudi 2 avril 2015
En réponse à SAS, le nouveau cahier des charges est dans l'arrêté que je vais mettre en lien sur le site. Toutefois, tous n'est pas encore définie, je prépare un article pour expliquer les changements dont les grandes lignes sont expliquées dans l'article le cahier des charges pour postuler au titre de maitre restaurateur est simplifié et recentré sur la cuisine.
SAS
jeudi 2 avril 2015
merci
comida buena
vendredi 15 mai 2015
Bonjour, en est il de même pour les cuisiniers qui travaille dans la fonction public? et qui utilise des produits frais, voir nobles.
lundi 30 mars 2015