Dans la catégorie « Juniors » :
1er/ Adeline Wach du CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch Graffenstaden (67)
2ème/ Anthony Heinrich du Lycée Stanislas à Villers-Les-Nancy (54)
3ème/ Sophie Underner du CFA J.B.S Chardin à Gerardmer (88)
Dans la catégorie « Professionnels » :
1er/ Maëlle Bruguera, « Lameloise » à Chagny (71)
2ème/ Vivien Sonzogni, « Château de Germigney » à Port -Lesney (39)
3ème/ Pascal Basso, « Le Colombier » à Bartenheim-la-Chaussée (68)
Les premiers de chaque catégorie ont remporté leur place pour la grande finale nationale du Championnat qui se déroulera à Biarritz les 22 et 23 mars 2016. Ils disputeront le titre de Champion de France du Dessert 2016.